酒店人员配置方案 酒店人员怎么搭配
酒店人员配置方案
【酒店人员配置方案 酒店人员怎么搭配】酒店的星级、档次、规模、体制， 等， 众多因素决定着酒店的部门如何划分、部门的组织结构如何设置、部门的人员如何编制 。
三星级酒店200间客房的人员配置:有餐饮、客房和后勤部门总经理1人， 部门经理3人， 会计出纳2人， 餐饮部：收银2人， 服务10人， 保安4人， 大厨3人， 勤杂及配菜6人；客房部：收银3人， 服务30人， 保安6人；后勤部：采购2人 。
三星级酒店309间客房， 客房服务及前台服务员是怎么配置的？
按照目前正常的工作量每人每天可打扫走房13间左右， 如果酒店的配置相对简单点， 可以到15间左右 。 按照平均出租率70%计算， 309*70%/14间=16人， 再加上换休夜班， 这个酒店客房大概需要23-25人， 这个包含了卫生清扫及楼层服务 。 夜班前台就简单了， 每班2人， 三班倒6人， 加一个换休7人+每班一个领班搞定 。
一般来说， 客房部是酒店的其中一个大部门， 管辖区域宽， 工作量很大， 人员配备多， 因此， 如何做好人员编制， 先保证有人干活， 再保证把活干好， 是首要解决的问题 。
那么， 客房部的人员编制怎么做呢？以下是常用的办法， 供参考 。
一、岗位定员 。 主要针对管理人员来设定人员， 即常说得因岗设人， 酒店的组织架构编制图上会显示 。 不同的酒店， 客房部的管理人员配置也不同 。 一般来说， 常见的有经理、副经理（助理）、秘书（
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