秋季是吃板栗的季节 ， 板栗是一种营养丰富的坚果 ， 既可生吃又可熟食；除去长满刺的外皮 ， 板栗还有一层坚硬的外壳和长满毛的皮 ， 要吃板栗就要去皮去壳 ， 但是给板栗剥过皮的人都知道 ， 给板栗去皮是一件很麻烦的事情 ， 接下来就介绍几个板栗去皮小窍门 。
盐水煮 1 栗子清洗干净后 ， 用刀从中间稍切个口子 ， 放入盐水中 ， 在炉子上煮5分钟 ， 趁热去掉板栗的壳和皮 。
电饭锅法 2 板栗清洗过后 ， 切口 ， 放在电饭锅中i ， 不用放水 ， 按下煮饭键 ， 取出来剥壳和皮 ， 煮好后 ， 栗子是熟的 ， 很容易剥碎 ， 但是颜色不是特别好看 。
高压锅法 3 板栗清洗后 ， 用刀切个小口 ， 放在高压锅中不放水 ， 上气后 ， 3分钟后关火 ， 取出剥壳和去皮 ， 这种方法因为很难把握什么时候该关火 ， 所以如果火候掌握不好也是不会很好剥 。
冷冻法 4 将板栗用袋子装好后 ， 置于冰箱冷冻 ， 1小时后用刀在壳上划一刀 ， 用手剥去外壳 ， 毛皮轻轻一撕即可脱落 。
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