自从推出“新零售”这个概念后 ， 新零售就成了当下的热门话题 。今天我们从商业模式上进一步的了解什么是新零售吧 。
一、什么是新零售?
新零售 ， 即企业以互联网为依托 ， 通过运用大数据、人工智能等先进技术手段并运用心理学知识 ， 对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造 ， 进而重塑业态结构与生态圈 ， 并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式 。
二、新零售的商业模式：
新零售目前有4大商业模式 ， 一是京东到家为典型的网站商业模式 ， 二是每日优鲜为典型的前置仓商业模式 ， 三是永辉生活APP典型的单店赋能商业模式 ， 四是盒马鲜生典型的新业态便利店商业模式 ， 下文分别分析其盈利模型 。
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网站商业模式
京东到家、饿了么商超频道、美团外卖商超频道都是网站商业模式 ， 区域内的多个商家加盟网站 ， 可称为C2C商业模式 。
京东到家与连锁便利店合作 ， 京东到家有3部分收入 ， 一是6000元每年的网站操作费和6万元的保证金 。二是3-10%的销售扣点 ， 笔者调研过某便利店 ， 扣点是7% 。三是收取顾客的配送费 ， 一般2-8元 。
如果京东到家与某连锁便利店合作 ， 扣点7% ， 收取配送费4元 ， 如果配送综合投入9元 ， 则笔单价要达到71元 ， 收入才足够配送投入 ， 据笔者推测 ， 京东到家目前平均笔单价难到70元 ， 所以京东到家还在补贴中 ， 但补贴的额度在可控范围内 。
京东到家如果提高配送费 ， 在模型上是能盈利的 ， 但京东到家目前订单密度比较低 ， 笔者曾在几个区域计算过3公里范围内京东到家的订单量 ， 大概在1-3万单/月 ， 京东到家需要在单量和投入之间掌控平衡 。
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前置仓商业模式
每日优鲜的投入包含房租、投入分摊、仓库人力、配送费 ， 每日优鲜的前置仓是暗铺和阴铺 ， 如果每平米每天租金2.5元 ， 一共100平米 ， 每月投入7500元 。如果每日优鲜暗仓创建投入价格是30万元 ， 5年分摊 ， 则每月分摊5000元 。
如果每日优鲜某前置仓每天200订单 ， 客单价80元 ， 毛利率20% ， 则每月毛利96000元 。如果每单配送费8元 ， 月配送费48000元 ， 如果内仓需要6人 ， 每人月投入6000元 ， 则人力月投入36000元 。
综合以上 ， 如果参考以上模型数据 ， 每日优鲜某前置仓每月毛利96000元 ， 投入96500元 ， 结论是每日优鲜前置仓每天200单左右 ， 单仓模型上能盈亏平衡 。
按照以上的推测估算数据 ， 每日优鲜前置仓商业模式要盈利 ， 需要前提条件 ， 一是单量超过200单 ， 二是笔单价超过80元 ， 推测经营结果 ， 在北京区域 ， 基本能达到以上指标 ， 而在消费力弱的区域 ， 要达到以上指标并不容易 。
每日优鲜目前面临的挑战主要有2个 ， 一是流量投入比较高 ， 二是面临新业态便利店的竞争 ， 今年盒马鲜生、7fresh都会在北京大量开店 ， 在商品丰富性上每日优鲜有不足 ， 每日优鲜面临流失会员的风险 。
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