【煮粥要多久,熬粥要多长时间,粥要煮多长时间】 食用粥膳能滋补养生 ， 还不会加重消化系统的负担 ， 不易导致肥胖 ， 是现代人最值得提倡的饮食养生法之一 。 那么熬粥要多长时间呢？
熬粥要多长时间 1 煮粥时一般应先用大火煮沸 ， 再转小火熬煮约30分钟 。 长时间熬粥 ， 淀粉会被水解为糊精 ， 有利于消化吸收 ， 但易引起血糖升高 ， 因此 ， 对于有糖尿病患者的家庭来说 ， 熬粥时间不可太长 。 对于其他人群 ， 尤其是儿童及消化吸收能力较差的人来说 ， 熬粥时间长一些更好 。
熬粥的火候 2 可根据不同的火候做成不同的粥 。 如小火熬煮出加白果和百合的粥 ， 能够清热降火；大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特点 。
熬粥如何选择器具 3 烹制粥膳时 ， 尽量用稳定性较高的陶瓷或不锈钢锅具 ， 不要使用塑胶或铝制等易氧化的器具 。
熬粥选什么米 4 煮粥 ， 米是不可缺少的 。 常用于烹制粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等 。 选购米时要仔细辨别 ， 购买优质米 。
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