1、食材 。大米饭200克，玉米粒50克，姜5克，蒸鱼豉油适量，食用油适量，虾仁60克，洋葱适量，料酒1茶匙，精盐适量 。
2、剥好的虾仁，切丁，加少许料酒拌匀稍腌一下 。
3、虾头留着待用 。
4、洋葱切末，姜切丝 。香葱切末 。
5、玉米粒洗净 。
6、米饭打散 。
7、锅里适量多加些油，放入虾头，小火熬 。
8、把虾头取出后，加入洋葱和姜炒香 。
9、加入虾仁，加入玉米粒炒一下 。
【玉米虾仁蛋炒饭的做法 分享一道家庭美食】10、加入米饭炒散，加入精盐，加入适量蒸鱼豉油，加入葱花拌匀 。
11、装碟即可 。
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