【杂酱面的做法与配料 杂酱面的做法与配料是什么】
1、把适量葱姜蒜准备好 ， 洗干净 ， 蒜剥皮待用 。
2、姜蒜切沫 ， 葱切成葱花 。
3、锅内入油 ， 放入400g肉沫翻炒 。加入姜蒜沫翻炒去腥.
4、加入3大勺甜面酱 ， 再加入两勺豆瓣酱炒匀 。
5、加入小半碗水 ， 收汁的时候加入3g白糖提鲜 。
6、后加入葱花 ， 翻炒后关火焖一下 。
7、炒好的酱盛到碗里待用 。
8、1根黄瓜擦丝 ， 烧一锅水 ， 水开后下入面条 。
9、面条快熟的时候最后加入生菜过下水 。
10、面盛到碗里 ， 生菜摆上面 ， 浇上炸酱和黄瓜丝 ， 拌匀就可以吃了 。
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