第二 ， 我们根据酒店的经营需要 ， 测算库存物资的最低库存限额 ， 让我们的仓管人员有规可循 。 第三 ， 我们的仓管人员在日常工作中一定做到勤清理、勤申报 ， 严格控制 ， 确保酒店存货最低限额存量 。 第四 ， 我们严格遵守和完善货物出入库手续和仓储保管制度 。 每月月末对畅销商品和滞销商品有书面说明 ， 认真分析 ， 提出合理建议 。 总之为减少资金占用 ， 为减少利息支出 ， 为保障前台经营的需要做新我们的仓管工作 。
三、我们及时掌握整个酒店的成本费用情况 ， 对各部门原料及物料等耗用情况定期进行分析 。 今年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重点分析和专项分析 ， 并将分析情况及时反馈到各部门及价格委员会 ， 为酒店价格委员会提供真实的成本分析和价格信息 ， 从而及时调整进货价格 ， 减少成本费用支出 ， 为酒店整个物耗成本下降x%及时提供准确、真实的财务依据和分析资料 。
酒店下半年工作计划 篇3 按照总公司七月份工作会议精神及指示 ， 我店结合实际情况 ， 在下半年将围绕以下几个方面作具体工作 。
一、保安全促经营
在当前形势下 ， 为了保证酒店的各项工作能正常进行 ， 经营不受任何政策性的影响 ， 酒店将严格按照要求 ， 要求前台接待处做好登记关、上传关 ，
按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记 ， 并将资料输入电脑 ， 认真执行公安局下发的其他各项通知 。
其次 ， 再对全员强化各项安全应急知识的培训 ， 做到外松内紧 ， 不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上 ，
出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序 ， 有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面 ， 夜间增岗添兵 ， 增加巡查次数 ， 对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度 。
二、抓培训 ， 提素质
业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平 ， 要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上 ， 如果培训工作不跟上 ，
新老员工的更新又快 ， 将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈 ， 特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌 。
下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标 ， 提高员工认识培训工作的重要性 ， 积极引导员工自觉学习 ，
磨砺技能 ， 增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心 。
培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍 ， 稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益 。
达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华 。
也为此 ， 酒店将计划每月进行必要的一次培训 ， 培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法 。
三、开源节流 ， 降低成本 ， 提高人均消费
节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作 ， 上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约 ，
下半年按照付总讲话精神 ， 管理将更细化 ， 在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号 ， 既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力 ，
寻找、挖掘各环节各程序 ， 使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点 。
酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表 ， 如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域 。
同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次 ， 酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解 ，
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