1、食材：鸡腿菇一个 ， 青椒两个 ， 大蒜两瓣 ， 西红柿半个 ， 香葱少许 ， 盐适量 ， 醋适量 ， 麻油少许 ， 香油少许 ， 黑木耳适量 。
【鸡腿菇怎么凉拌好吃 凉拌鸡腿菇的做法】2、做法；
（1）蒸锅上汽后 ， 将洗净的鸡腿菇上屉蒸10分钟 ， 盛出后晾凉备用 。
（2）青椒 ， 大蒜 ， 西红柿用火烤制断生 ， 青椒烤的时候以这样微微起皮为最好 ， 然后剥掉外皮就OK了 ， 西红柿也一样 。
（3）鸡腿菇凉透之后撕成长条 ， 配料切碎 。
（4）加盐 ， 醋 ， 麻油拌匀后淋上少许香油 ， 再撒上葱花 ， 天热的话可以放进冰箱里再镇一会儿即可 。
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