很多人都喜欢吃油炸食品， 但是炸过东西的油是存放很长时间的， 那炸过的油能放多久？炸过的油能不能反复用？
炸过的油能放多久 1 7天左右 。
一般炸过东西的油最好是在三天内食用完， 最多也还能存放一周左右， 因为食用油油炸后再放凉的过程会发生氧化反应， 并且放置的时间越久， 氧化反应发生也就会越严重 。
如果炸过东西的油放置了一个星期还没食用完的话就不要再食用了， 因为存放超过一周的油已经发生了变质， 并且还会生成对人体有害的物质 。
炸过的油能不能反复用 2 可以反复凉用， 不能反复加热 。
炸过东西的油可以重复使用， 但是不能反复加热使用， 因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合， 反复高温加热食用油， 进而产生较多的脂肪酸聚合物， 而这些脂肪聚合物食用后会危害身体健康 。
所以炸过的油最好是不要再重复加热， 食用的话也只能是做凉拌菜食用， 并且在存放过程中也要注意避光和密封 。
炸过的油怎么保存 3 1、炸过的油不要用塑料和金属容器存放， 可以选择陶瓷或者是玻璃材质的容器存放， 因为金属离子有一定的促氧化作用， 进而容易使食用油酸败 。
2、炸过东西的油在存放过程中要注意盖盖子密封， 避免长时间和空气接触 。
3、炸过东西的油不要和生油混合在一起， 因为每用过的油还未发生氧化， 混合在一起只会导致生油的保存时间变短 。
4、可以在炸过东西的油中加入维生素E， 维生素E有很好的抗氧化的作用， 能防止食用油变腐败 。
炸过的油会变咸吗 4 看油炸的食物 。
炸过东西的油会不会变咸要看油炸的食物， 如果食物中是加入了食盐的， 那油就会变咸；而如果油炸食物的油没有加入食盐， 那食用油油炸后， 油也不会因此变得很咸 。
【炸过的油能放多久,炸过的油能不能反复用】 建议如果食用油多吃油炸后变得比较咸的话， 建议就不要再继续食用了， 因为此时的食用油中会含有较多的杂质物质， 存放一段时间后就会容易发生腐败变质 。
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