红薯是我们日常生活中很常见的一种粮食 ， 因其富含营养 ， 而且味道甜美 ， 深受大家的喜爱 。 红薯的做法有很多种 ， 比如炒食、油炸、蒸熟、烘烤等 ， 而烤红薯和煮红薯是不同的吃法 ， 那么 ， 减肥吃烤红薯好还是煮红薯好？减肥吃烤红薯会胖吗?
【减肥吃烤红薯好还是煮红薯好，减肥吃烤红薯会胖吗】
减肥吃烤红薯好还是煮红薯好主要就看个人的口味 ， 红薯中含有一定的水分 ， 在蒸煮过程中 ， 受水蒸汽的影响 ， 红薯会变得潮湿柔软 ， 含水量较多 ， 甜味也会受到影响 ， 而且红薯在高温下烘烤时 ， 糖会被浓缩 ， 当加热到一定温度时 ， 红薯皮会发生焦糖化反应 ， 散发出红薯的香气 。 两者热量几乎是一样的 ， 而烤红薯所含的淀粉含量相对来说是比较高的 ， 淀粉吃多比较容易发胖 ， 所以说如果我们在短时间内吃了很多烤红薯 ， 就会发胖 。
综上所述 ， 我们可以了解到 ， 虽然烤红薯和煮红薯是两种不同的吃法 ， 但其差别主要是在口感上 ， 而营养价值和功效作用是一样的 。 而如果正在减肥期 ， 建议不可多吃烤红薯 ， 虽然少量的烤红薯有利于消化 ， 但大量食用容易导致人长胖 。
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