馒头是日常生活中经常吃的 ， 有些人喜欢自己动手做馒头 ， 这样健康又卫生 。 馒头在制作过程中需要发酵 ， 那么 ， 安琪酵母蒸馒头要不要放碱面 ， 安琪酵母蒸馒头的全过程是怎么样的呢?
【安琪酵母蒸馒头要不要放碱面，安琪酵母蒸馒头的全过程】
安琪酵母蒸馒头的时候不需要放碱面 ， 但如果想要口感好一点也可以放一点点 ， 看个人情况 。
安琪酵母蒸馒头方法比较简单 。 先准备好中筋面粉、纯牛奶、安琪酵母粉 。 把面粉放到盆中 ， 然后加酵母粉混合均匀 ， 边倒牛奶边用筷子搅拌 。 搅拌成面絮 ， 用手揉成面团 ， 揉出筋后 ， 盖好放置一段时间 ， 等面团盖保鲜膜发酵至2倍大就取出来 ， 然后加适量的面粉继续揉 ， 面越光滑 ， 蒸出来的馒头越好吃 。 把揉好的馒头醒发一下 ， 摆入刷油的蒸屉里 ， 盖上大火烧开 ， 转中火20分钟 ， 闷2分钟就可以了 。
安琪酵母蒸馒头的全过程是怎么样?看完本文后知道怎么做了吗?外面买的馒头其实有很多添加剂 ， 吃多了对身体不好 ， 但自己制作的馒头就不会有添加剂 ， 吃起来很健康 。 吃馒头的时候可以配点牛奶 ， 营养会更好 。
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