木糖醇和赤藓糖醇都是很常见的代糖食品 ， 常用于口香糖、汽水、酸奶、饼干等食品中添加使用 ， 但两者对比的话不知道哪一个食用对人体更加安全呢？
木糖醇和赤藓糖醇哪个更安全 1 赤藓糖醇更安全 。
1、赤藓糖醇的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低 ， 对血糖的影响比木糖醇的影响更小 ， 并且几乎不参加新陈代谢 ， 90%以尿液的形式排出体外 ， 服用对人体更加安全 。
2、人体对赤藓糖醇的耐受量比木糖醇更大 ， 木糖醇食用过多会产生腹胀、肠鸣和腹泻等副作用 ， 而赤藓糖醇耐受量更高 ， 不易引起产气或轻度腹泻等副作用 。
木糖醇和赤藓糖醇哪个更适合糖尿病患者 2 赤藓糖醇更适合糖尿病患者食用 。
1、升糖指数（GI）赤藓糖醇为0 ， 木糖醇为13；平均升胰岛素指数赤藓糖为2 ， 木糖醇为11 ， 均适合于糖尿病患者 ， 但赤藓糖醇对血糖的影响更小 ， 也就说明赤藓糖醇更适合糖尿病患者食用 。
2、赤藓糖醇进入机体后 ， 由于不能被任何酶系统消化降解 ， 只能通过肾从血液中滤去 ， 经尿排出体外 ， 另有10%进入大肠 ， 也几乎不能被细菌发酵利用；而木糖醇80%通过肝脏代谢 ， 50%以上转变为葡萄糖 ， 45%左右被氧化 ， 其他很少一部分变成乳酸 ， 如果木糖醇食用量过多 ， 反而会引起血糖升高、腹泻等症状 ， 不利于糖尿病病情 。
木糖醇和赤藓糖醇哪个更适合减肥 3 赤藓糖醇更适合减肥 。
国家食品添加剂中规定赤藓糖醇的能量系数为0 kJ/g ， 木糖醇能量系数为10 kJ/g ， 不过实际上 ， 赤藓糖醇的能量系数大约为1.7kJ/g ， 木糖醇为16.7kJ/g ， 对比可见赤藓糖醇服用热量更低 ， 而减肥的关键就是要制造热量差 ， 吃一些用赤藓糖醇做成的食品来替代高热量食物 ， 就可以实现轻松减肥 ， 吃饱还不胖的目的 。
长期食用赤藓糖醇的危害 4 1、可能长胖 在适量摄入的前提下 ， 赤藓糖醇无糖饮料的摄入不会带来安全风险 ， 每日40mg/KG的摄入水平非常安全 ， 但长期摄入含有人工代糖的饮料 ， 更易诱发肥胖 ， 因为代糖食品会让人产生 ， “吃了代糖就能多吃其他东西”的代偿心理 ， 让你吃更多的其他食物 ， 导致热量超标 ， 使人长胖 。
2、增加糖尿病风险【木糖醇和赤藓糖醇哪个更安全,长期食用赤藓糖醇的危害】 当我们吃到甜的时候 ， 神经信号就会把这份甜传递给大脑 ， 于是胰腺就收到通知 ， 如果你吃的是赤藓糖醇 ， 虽然很甜 ， 但血糖却没有升高 ， 于是胰岛素没有用武之地 ， 久而久之 ， 胰腺不搭理这些信号 ， 不再及时释放胰岛素 ， 也就造成了胰岛素敏感性下降 ， 增加患糖尿病的风险 。
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