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【苏氨酸缩写 苏氨酸的缩写】苏氨酸缩写:Thr 。苏氨酸又称为L-苏氨酸(β-羟基-α-氨基丁酸) 。苏氨酸是一种必需的氨基酸 , 苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面 。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速 , 它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中 , 是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸 。
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苏氨酸介绍结构式:CH3CH(OH)CH(NH2)COOH
分子式:C4H9NO3
分子量:119.12
外观:白色斜方晶系或结晶性粉末
无臭 , 味微甜 。253℃熔化并分解 。高温下溶于水 , 25°C溶解度为20.5g/100ml 。等电点5.6 。不溶于乙醇、乙醚和氯仿 。
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苏氨酸的食物来源有哪些苏氨酸主要食物来源:发酵食品(谷物制品)、鸡蛋、茼蒿、奶、花生、米、胡萝卜、叶菜类、番木瓜、苜蓿等 。
苏氨酸的代谢途径苏氨酸在机体内的代谢途径和其他氨基酸不同 , 是唯一不经过脱氢酶作用和转氨基作用 , 而是通过苏氨酸脱水酶(TDH)和苏氨酸脱酶(TDG)以及醛缩酶催化而转变为其他物质的氨基酸 。途径主要有3条:通过醛缩酶代谢为甘氨酸和乙醛;通过TDG代谢为氨基丙酸、甘氨酸、乙酰COA;通过TDH代谢为丙酸和α-氨基丁酸 。
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