步骤1
食材：排骨300克 ， 青豆150克 ， 姜2克 ， 小葱1根 。调味料：食用油4克 ， 料酒2克 ， 胡椒粉2克 ， 盐2克 ， 鸡精2克 。【排骨青豆汤怎么做 排骨青豆汤的做法】
步骤2
倒入清水,放入锅中 ， 加入料酒 ， 大火煮沸后 ， 继续煮10分钟 ， 捞出 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
青豆放入料理机中 ， 打成泥 。
步骤6
砂锅中油温4成热时 ， 放入姜末 ， 倒入青豆泥 ， 倒入800毫升清水 ， 放入排骨、盐 ， 大火煮沸后 ， 转中小火煮60分钟 ， 调入鸡精、胡椒粉 ， 拌匀 ， 盛出 ， 撒葱花 。
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