【没有柠檬汁用什么代替去腥,柠檬汁怎么用来去腥】 生活中有很多食物都是具有一定腥味的 ， 要是不仅处理 ， 那么很容易影响食物的口感 ， 一般人们喜欢用柠檬汁去腥 ， 那么没有柠檬汁用什么代替去腥？柠檬汁怎么用来去腥？
料酒 1 酒精对腥味有一定的溶解和挥发作用 ， 除腥解腻的一种比较好的物质 ， 可以用于各种食材 ， 如鸡蛋、鱼肉等 。 在处理肉类的时候 ， 需要将肉类清洗干净 ， 用料酒和姜将肉类腌制半小时 ， 料酒里面含有的物质能有效的去除腥味 ， 可以使菜肴增香 。
其次在炒肉或者煮肉的过程中也可以加适一些料酒 ， 因为料酒不仅可以去腥 ， 也能让肉类吃起来鲜嫩可口 ， 如果没有料酒 ， 用其他的酒类也是可以的 ， 比如米酒 ， 不过去腥能力可能没那么强 。
食醋 2 肉类中含有大量的蛋白质、卵磷脂、脂肪以及氨基酸等成分物质 ， 这些物质会导致环境与自身的细菌发生作用 ， 产生腥味物质 ， 如氨气、甲硫醇、硫化氢以及杂环氨含氮化合物等 。 因此；食醋的味道比较强烈 ， 可以在一定程度上帮助去除肉类的腥味 ， 其次 ， 生蚝也可以用来去腥 。
香料 3 香料是生活中常见的调味品 ， 生活中常见的有花胶、桂皮、八角、孜然等香料 ， 这些香料不仅香味独特 ， 而且也是天然的去腥高手 ， 可以掩盖煮食物中的腥味 ， 其次还可以食用生姜去腥 ， 生姜是常见的去腥物品 ， 不但可以中和食材的寒性 ， 还能为其去腥 。
干面粉 4 干面粉也是可以帮助去除食物腥味的 ， 在处理好具有腥味的食材之后 ， 可以用干面粉搓揉均匀 ， 放置一段时间 ， 再将其洗净 ， 这样可以具有较好的去腥作用 ， 其次也不会降低食物的营养价值 ， 是一种比较好的方法 。
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