香肠， 这是非常好吃的， 前提是要弄得好吃才行的， 那么灌香肠要不要扎眼？灌香肠为什么要扎眼？
灌香肠要不要扎眼
灌香肠所有的步骤结束后， 是需要用小针在香肠上扎眼的哟!灌香肠时， 找一小可乐瓶， 从中间剪开， 象漏斗形状， 然后把肠衣的一头绑在瓶口， 灌的时候就很方便了 。 灌制时， 一边挤， 一边要用牙签扎一下放气， 这样灌出来的香肠在晒干后不会太缩水， 而且以后切的时候才不容易散 。
灌香肠为什么要扎眼
腊香肠扎孔主要是让肠里的空气流走， 利于香肠干得快， 又不虚空 。 给香肠扎眼还可以避免猪肉将肠衣撑破， 那就功亏一篑了!购买的香肠虽然美味， 各种用料的卫生和品质却不敢保证， 总不如自己亲手制作的美味又卫生 。 所以小伙伴们赶紧行动起来吧!
灌香肠是需要扎眼的， 是为了让香肠干的更加的快 。
【灌香肠要不要扎眼 灌香肠为什么要扎眼】
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