今天学着网上熬了柚子茶， 但是熬出来的味道很苦， 一点都不好喝， 请问柚子茶熬苦了怎么补救啊？柚子茶为什么会越煮越苦呢？
柚子茶熬苦了怎么补救 1 加蜂蜜浸泡 柚子茶如果熬苦了的话， 可以将熬制好的柚子茶直接放入密闭的玻璃或陶瓷容器， 然后放入蜂蜜没过柚子茶表面， 在存放一段时间后， 其苦味基本可以得到改善 。
冲泡时加糖【柚子茶熬苦了怎么补救,柚子茶为什么会越煮越苦】 还有一种方法就是， 柚子茶在冲泡的时候， 再加入蜂蜜或者白糖、冰糖来改善口感， 并且选择50-60度之间的低温水冲泡， 以免析出更多的苦味物质 。
柚子茶为什么会越煮越苦 2 柚子茶是以连皮带瓤的柚子及蔗糖或者蜂蜜为原材料进行熬制的， 而柚子中含有以柚皮苷为代表的苦味物质， 尤其是在皮和瓤中的含量更高， 所以柚子茶在熬煮的过程中， 如果甜味物质没有加够的话， 就会出现发苦的情况 。
但需注意的是， 柚子茶如果已经加入了大量的甜味物质， 苦味还是十分明显的话， 则不建议吃， 以免对身体健康造成什么不良影响 。
柚子茶煮糊了能吃吗 3 根据情况看 。
柚子茶如果只是轻微糊了， 那么继续食用也没有什么太大影响， 但要是糊的比较严重， 就不宜再吃了， 因为柚子茶在糊了之后， 多多少少会产生一些不利于机体健康的物质， 糊的越严重的话， 说明有害物质产生的越多， 因此为了自身健康着想， 不能吃的就尽量不要再吃了 。
煮柚子茶不放柚子皮可以吗 4 可以 。
柚子茶放柚子皮， 其一是由于柚子皮中的芳香物质和苦味物质比较多， 加入进去可以使柚子茶在熬煮出来后的味道更为丰富 。
其次是由于柚子皮的韧性较高， 可以使煮出来的柚子茶更有嚼头， 所以不放的话， 只是会对柚子茶的味道和口感有所影响罢了， 并不影响柚子茶本身的养生保健价值， 因此煮柚子茶是可以放柚子皮的 。
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