螃蟹是一种常见的水生生物, 营养价值比较高, 一般建议吃新鲜的最好, 那12小时之内死了的螃蟹能吃吗?怎么判断螃蟹死了多久?
12小时之内死了的螃蟹能吃吗 1 需根据实际情况而定 。
螃蟹是一种高蛋白、脂肪以及胆固醇的食物, 死亡后常温下会迅速滋生细菌以及微生物, 食用后会加重人体肠胃负担, 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状;其次螃蟹死后还会滋生组胺物质, 这种物质具有一定毒性, 可能会导致人体食物中毒, 是不能吃的 。
但如果螃蟹是在冷冻室中死亡的话, 由于冰箱内的温度较低, 细菌滋生和繁殖的速度都会比较缓慢, 能够减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度, 一般死12小时内的螃蟹还是可以吃的, 但冷藏室保存下, 死亡12小时之内不能吃, 因为冷藏室只能保鲜6-8小时左右 。
怎么判断螃蟹死了多久 2 主要有以下方法进行判断:
1、捏壳:刚死螃蟹蟹壳还是硬的, 如果螃蟹壳变软了, 那么说明螃蟹死的时间比较长 。
2、看重量:一般来说刚死的螃蟹重量和个头成正比, 而死了很久的螃蟹, 其重量会变轻, 尤其是冰冻螃蟹, 症状更加明显 。
3、看蟹腿:判断螃蟹死了多久, 还可以看蟹腿, 一般刚死螃蟹蟹腿还比较硬, 而死了很久的螃蟹, 蟹腿会耷拉下来 。
4、闻味道:判断螃蟹死了多久, 还可以通过闻味道进行判别, 如果螃蟹有腥臭味, 那么说明螃蟹死的时间比较长了 。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟 3 需要蒸15-20分钟左右 。
螃蟹蒸多久能熟, 一般需要根据螃蟹的大小而定, 一般正常大小的螃蟹, 一般蒸15-20分钟左右即可, 但对于个头较大的螃蟹, 那么需要蒸20-25分钟左右, 有时候甚至更长, 具体建议以蟹壳是否变红为标准 。
活螃蟹不敢清洗怎么办 4 有些活螃蟹力气比较大, 很难直接清洗, 否则很容易被蟹钳夹手, 这时候可以放一些水在盆中, 再往盆中加适量啤酒或者白酒, 把螃蟹醉晕, 在螃蟹醉晕期间将螃蟹清洗干净就可以了 。
【12小时之内死了的螃蟹能吃吗,怎么判断螃蟹死了多久】 其次将螃蟹肚子朝上逐一放入热水中, 等它翻过来时就已经喝了热水呛晕, 这时候及时将其刷洗干净就可以了 。
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