冬蟹是很多人都吃过的美食 ， 这还是冬天成熟的螃蟹 ， 那么冬蟹怎么挑选？冬蟹有什么副作用？
冬蟹怎么挑选
1、怎么鉴别公蟹与母蟹呢?螃蟹的腹部都有一个盖 ， 可从腹部中间一端与身体剥离 ， 公蟹的盖在腹部中间 ， 是尖的 ， 母蟹的盖则是椭圆形 。 除了腹部有区别外 ， 公螃蟹的钳子一般比较大 ， 而母螃蟹则相对小些;
2、采购螃蟹时 ， 一定要挑选活的螃蟹 ， 因为螃蟹蛋白质的含量很高 ， 死后非常容易腐败、变质 ， 而且有很多种螃蟹死后还会产生对人体有害的毒素 。
冬蟹有什么副作用
由于它属“寒性”,胃寒的人首先被列入了“黑名单”,但食用得法,胃寒的人仍然可以适量的吃一些,可以搭配些温性,或属热的食物同吃,以免引起腹痛,腹泻,建议沾些姜末醋汁,以去其寒气 。 另外螃蟹属“发物”,有食蟹过敏史的人,或者有荨麻疹,过敏性哮喘,过敏性皮炎等疾病的人,都不宜吃河蟹;患有伤风,发热,腹泻,胃病的人也不宜吃螃蟹,容易加重病情;患高血压,高血脂,冠心病,动脉硬化,则要少吃蟹黄,以免胆固醇增高 。
好了 ， 小伙伴们你都了解清楚了吧胃寒的人还是不要吃的好哦 。
【冬蟹怎么挑选 冬蟹有什么副作用】
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