大闸蟹有公蟹和母蟹之分 ， 那在购买大闸蟹的时候要怎么区别呢？吃大闸蟹的时候到底是选公蟹好还是母蟹好呢？
大闸蟹母蟹和公蟹怎么区分 1 外观区分【大闸蟹母蟹和公蟹怎么区分,大闸蟹母蟹和公蟹哪个好】 在购买大闸蟹的时候可以直接通过外观来区分公母蟹 ， 公蟹的个头往往偏大一点 ， 并且肚子上是呈一个尖尖的三角形状 。 而母蟹整个个头偏小 ， 肚脐也是圆形 。
内容物区别 公蟹母蟹还有一个最大的区别就是里面的内容物 ， 公蟹打开后里面会有大量的蟹膏 ， 这是公蟹的精腺 ， 一般呈白色果冻状 。 而母蟹打开后会有蟹黄 ， 这是母蟹的卵巢和蟹卵 。
大闸蟹母蟹和公蟹哪个好 2 区别不大 。
从营养价值上来看 ， 公蟹和母蟹的区别并不大 ， 因此并不用刻意选择哪个来食用 ， 但两者在口感上还是有一定的区别 ， 如果平常喜欢吃蟹黄的话 ， 就更建议选择母蟹食用 。 如果更喜欢蟹膏细腻的口感 ， 则可以食用公蟹 。
另外不同季节螃蟹的口感也会有一定的区别 ， 农历九月母蟹的蟹黄非常饱满 ， 此时是母蟹口感最佳的时候 。 而农历十月左右公蟹体格非常大 ， 此时公蟹吃起来肉质非常的饱满 。
大闸蟹怎么挑才是好的 3 看外表 购买大闸蟹的时候尽量选择青灰色外壳 ， 并且光泽度比较好的 ， 这样说明成熟度比较好 。 另外大闸蟹蟹爪间有黄色的 ， 蟹脐圆润且向外凸起为最佳 。
掂重量 大闸蟹个头大一定肉质比较饱满 ， 除此之外还要用手掂量一下大闸蟹的重量 ， 尽量选择重一点的 ， 这样说明肉质比较厚 。
看是否有活力 挑选大闸蟹的时候还要用手稍微拉一拉大闸蟹的腿 ， 看大闸蟹是否新鲜活力 ， 尽量选择那种螃蟹腿收缩有力的 ， 这说明大闸蟹比较有活力 ， 吃起来口感也更好 。
大闸蟹吃几只合适 4 2只左右 。
对于成年人来说 ， 一天最多吃2只大闸蟹 ， 这样就能满足人体营养需求 ， 而小孩子一天不能超过1只 。 大闸蟹中含有大量的蛋白质、胆固醇等成分 ， 且属于寒性食物 ， 过多食用就会增加身体的负担 ， 并且会导致体内寒气增加 ， 因此要多加注意 。
推荐阅读
- 大闸蟹公蟹母蟹区别,大闸蟹几月吃公蟹几月母蟹
- 石榴的籽可以吃下去吗,软籽石榴有什么功效和作用
- 活的大闸蟹怎么存放,活的大闸蟹放冰箱能放几天
- 李子和牛奶能一起吃吗 吃了李子多久能喝牛奶
- 贵州茅台有多少年历史 茅台和五粮液哪个贵
- 白带来的年龄和时间 白带什么时候会增多
- 棚室蔬菜田盐渍化的防范和治理
- 洋白菜的营养价值和功效 洋白菜有什么营养成分和功效
- 腰果和什么不能一起吃 腰果的食用禁忌有哪些
- 油菜的营养功效与作用 油菜的营养成分和保健功效