海胆 ， 这是很多人都是喜欢吃的 ， 可好吃美味了 ， 这个海胆有些是冷冻的 ， 那么冷冻海胆黄化了能吃吗？海胆能放多久？
冷冻海胆黄化了能吃吗
胆黄容易自溶 。 海胆捕捞出水后 ， 在空气中放置半日至一日 ， 海胆黄即可能发软变质 ， 不能食用 。 所以 ， 从海中捕捞的海胆 ， 要么即时吃 ， 要么放置在容器内的海水中保存 ， 即食即取 。 为保证食用安全 ， 应该注意：生吃的海胆 ， 除新鲜外 ， 还必须采自洁净无污染的海域 。
海胆能放多久
不要超过三天 ， 时间长了 ， 营养会流失 。
海胆的价值全在壳内金灿灿的海胆黄上 ， 把外壳剪开 ， 黄就露出来了 。 用海胆黄做鸡蛋羹 ， 很鲜美的 。 或是做小时候我们吃的鸡蛋糕也很棒 ， 跟鸡蛋配着吃很好 ， 突出鲜味 ， 蛋也嫩嫩的 。
海胆黄化是不可以吃的 ， 危害健康 ， 有可能是坏了的 ， 这个海胆一般的存放时间是不超过三天的 。
【冷冻海胆黄化了能吃吗 海胆能放多久】
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