扇贝的味道十分鲜美 ， 而且营养也特别的丰富 ， 有些人也会买回来自己烹饪 ， 那扇贝需要去内脏吗？
扇贝需要去内脏吗 1 需要去掉内脏 。
将扇贝打开之后 ， 可以发现里面有一个黑色的囊状部分 ， 这个部分就是扇贝的内脏 ， 因为扇贝主要是以蜉蝣藻类为食 ， 所以扇贝的内脏中也可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质 。
如果被人体食用的话 ， 就容易对人体健康造成不利的影响 ， 所以在烹饪之前是需要将其去掉之后才能吃的 ， 除了内脏之外 ， 扇贝的腮也是不能够吃的 。
不小心吃了扇贝内脏怎么办 2 视情况而定 。
虽然说扇贝内脏中含有较多的杂质 ， 但是因为人体本身对外界环境也是具有一定抵抗力的 ， 所以对于一般人群来说 ， 如果食用量并不太多的话 ， 一般是不会出现太大的不适症状的 ， 建议多喝水、注意休息 ， 并观察自身的变化就可以了 。
如果吃了扇贝的内脏之后不适症状比较严重的话 ， 那么建议患者最好是及时去医院就诊 ， 以免耽误病情的治疗 。
扇贝为什么有些是红色有些是白色 3 是雌性扇贝和雄性扇贝 ，
扇贝中呈红色或白色的部分是扇贝的生殖腺 ， 每当到了繁殖季节 ， 扇贝生殖腺发育成熟的时候 ， 雌性扇贝的生殖腺就会变成红色或橘红色 ， 而雄性扇贝的生殖腺则会变成乳白色 。
但是当过了繁殖季节的话 ， 扇贝的生殖腺就会退化 ， 此时雌性扇贝和雄性扇贝从外观上看起来是完全一样的 ， 都是呈无色的半透明状 ， 此时就比较难区分扇贝的雌雄了 。
扇贝怎么保存最新鲜 4 1、海水养殖：如果是新鲜扇贝的话 ， 因为扇贝是属于一种海鲜 ， 是生活在海水里面的 ， 如果想要扇贝保存新鲜的话 ， 那么建议可以将其养殖在海水里面 ， 如果没有海水的话也可以用一定比例的盐水来进行代替 。
【扇贝需要去内脏吗,不小心吃了扇贝内脏怎么办】 2、冰冻保存：如果扇贝已经死亡了的话 ， 那么因为扇贝中含有较多的蛋白质 ， 很容易滋生细菌发生变质的情况 ， 所以建议可以将其置于冰箱中冷冻保存 ， 这样可以较好地保存住扇贝的鲜味 。
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