大闸蟹口感鲜美 ， 其中的营养价值以及食用价值是很高的 ， 很多人喜欢吃 ， 那大闸蟹吃公的还是母的好吃？大闸蟹公蟹母蟹的区别是什么？
大闸蟹吃公的还是母的好吃 1 都可以 ， 主要根据自身喜好进行选择 。
大闸蟹母蟹和公蟹两者口感都是很好的 ， 主要是母蟹有蟹黄 ， 而公蟹有蟹膏 ， 生活中可以根据自身喜好进行选择 ， 觉得蟹黄好吃的 ， 那么可以选择吃母蟹 ， 觉得蟹膏好吃的 ， 那么可以选择公蟹 。
一般要是喜欢吃蟹黄 ， 那么建议每年农历9月份的时候吃最好 ， 这时候母蟹蟹黄饱满 ， 营养丰富 ， 肉质细嫩 ， 需要吃蟹膏 ， 那么建议每年农历10月份的时候吃最好 ， 这时候的公蟹蟹膏饱满、肉质细嫩 ， 营养价值比母蟹更高一些 。
大闸蟹公蟹母蟹的区别 2 大闸蟹母蟹和公蟹是比较好区分的 ， 可以从以下几个方面进行：
看脐【大闸蟹吃公的还是母的好吃,大闸蟹公蟹母蟹的区别】 区别大闸蟹母蟹和公蟹 ， 可以看它们的肚脐进行分辨 ， 大闸蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子 ， 如果肚脐是尖的 ， 那么就是公蟹 ， 如果是是圆形的 ， 那么就是母蟹 。
看蟹腿 辨别螃蟹公母 ， 还可以从蟹腿上进行判断 ， 一般母蟹的腿与公螃蟹的腿不同 ， 只有前面两条腿有绒毛 ， 而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛 。
看肚子 区别大闸蟹公蟹和母蟹 ， 还可以通过肚子进行辨别 ， 一般要是大闸蟹肚子是三角形的 ， 那么就是公蟹；要是肚子是圆形的 ， 那么就是母蟹 。
六月黄和大闸蟹区别 3 六月黄和大闸蟹是有一定区别的 ， 具体如下：
上市时间 虽说六月黄也是大闸蟹的是一种 ， 但六月黄是大闸蟹的青年时期 ， 还没有完全成熟 ， 这时候口感比较细嫩每年6-7月份左右上市 ， 而正常的大闸蟹需要8-9月份才开始上市 。
口感不同 六月黄主要的特点就是鲜嫩 ， 外科薄脆 ， 可以煎、炒以及煲汤；而成熟的大闸蟹蟹壳坚硬 ， 口感紧致 ， 一般建议蒸或者煮最好 。
六月黄怎么挑选 4 具体如下：
挑选六月黄可以注意蟹腿 ， 六月黄通常脚毛都还没长全 ， 蟹钳位置的毛更是带点褐黄色 ， 软软的；如果蟹脚毛黑而硬 ， 那么不要选择 。
其次六月黄黄壳软、蟹爪尖实 ， 捏下去会带有弹性 ， 品质好的六月黄腹壳会凸起 ， 凹下去的证明肉不多 。
最后就是六月黄蟹身蟹身较胀的表示肉较多 ， 蟹肚透着黄色的表示蟹膏多 ， 这样的六月黄才是最好的 。
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