螃蟹中含有丰富的营养物质 ， 今天买了几只螃蟹 ， 但是吃起来是有点苦 ， 请问螃蟹发苦是什么原因？螃蟹肉发苦会不会中毒？
螃蟹发苦是什么原因 1 螃蟹被污染 螃蟹可以生活在淡水中、泥洞中、或是海中 ， 而且螃蟹是一种杂食性动物 ， 若是螃蟹的生存环境被污染严重 ， 或者是螃蟹的食物经常是一些被污染的物质 ， 那么螃蟹也是很有可能被污染的 ， 被污染的螃蟹吃起来也会是苦的 。
变质引起 螃蟹中含有丰富的营养物质 ， 特别是蛋白质含量很丰富 ， 若是煮熟的螃蟹没有及时吃掉 ， 放置时间过长 ， 是很容易滋生大量细菌的 ， 从而引起螃蟹变质 ， 导致吃起来会有点苦 。
螃蟹未煮熟 螃蟹正常情况下是不会有苦味的 ， 若是吃的螃蟹有点苦可能是因为螃蟹没有煮熟的 ， 未煮熟的螃蟹中含有较多的寄生虫和细菌 ， 吃起来也可能是苦的 ， 所以螃蟹苦可能是由于螃蟹未煮熟造成的 。
螃蟹肉发苦会不会中毒 2 吃了发苦的螃蟹肉是有可能中毒的 。
螃蟹被污染、变质或是未煮熟 ， 这样的螃蟹吃进人体中是有可能引起中毒的 ， 只是可能引起的症状严重程度会不一样 ， 有些人食用较少可能并不会引起症状 ， 若是食用过多可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状 。
吃了苦螃蟹怎么补救 3 及时催吐 若是吃了发苦的螃蟹 ， 建议在食用后尽快催吐 ， 尽可能将吃进去的螃蟹吐出来 ， 用勺柄或者压舌板触碰咽喉壁 ， 引起呕吐反应 ， 从而将螃蟹吐出来 。
就医治疗 若是吃了螃蟹后引起身体不适症状较严重 ， 且一直没有缓解 ， 或者是自己不知道怎么办 ， 建议立即去医院 ， 在医生的帮助下进行对因对症治疗 。
螃蟹肚子黄黄的像屎 4 螃蟹肚子黄黄的其实是螃蟹的蟹黄 。
【螃蟹发苦是什么原因,螃蟹肉发苦会不会中毒】 蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺 ， 呈橘黄色 ， 并不是螃蟹的排泄物 。 蟹黄中含有未排出体外的卵细胞 ， 还有其他的器官、腺体、组织液等物质 ， 蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟 ， 蒸熟后的蟹黄就成黄色的 ， 并不是屎 ， 蟹黄是可以食用的 。
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