【松茸可以生吃吗,松茸生吃好还是熟吃好】 朋友来家吃饭时带了两个小小的新鲜松茸， 说是吃了有很好的滋补效果， 那么这样的食物可不可以生吃呢？
松茸可以生吃吗 1 可以 。
松茸是一种名贵的食用菌， 一般生长在我国东北和西南地区， 那里的温度普遍较低， 细菌害虫相对不容易滋生， 因此生吃对于人体不会有什么危害， 而且生吃松茸菌肉肥厚， 口感会比较鲜嫩， 味道相对比较浓厚， 当然如果不能接受或者想味道更容易入口的话， 可以辅助酱料一起食用 。
松茸生吃好还是熟吃好 2 各有各的好 。
关于松茸是生吃还是熟吃， 其实两种方式各有各的好， 将松茸生吃的话可以最大程度的保留松茸中的营养物质， 避免在烹饪处理的过程中造成营养的流失 。 而不能接受松茸生吃的话， 将松茸炖汤煮熟吃是很不错的食用方式， 这样口感会更丰富， 搭配其它营养食物一起吃对身体也是有滋补作用的 。
新鲜松茸要怎么洗才干净 3 1.用小刀将附着在新鲜松茸根部表面的泥土清理掉， 再用软毛刷清理表面的细碎杂质 。
2.将松茸放置在流动的水龙头下稍微冲湿， 水量不要很大， 然后用毛巾轻轻擦拭干净 。
3.如果担心没洗干净的话， 可以再用毛刷轻轻擦拭几遍 。
怎么看松茸好的还是坏的 4 看颜色 新鲜的松茸外表颜色大多是黄褐色， 根部沾有泥土的话说明比较新鲜， 其内里为白色， 如果是坏了的松茸， 其表面颜色会发黑， 切开后内部会变成黑色或黄色 。
捏手感 正常情况下， 新鲜松茸虽然有水分， 但用手摸不会出现出现湿黏的手感， 如果松茸外表湿黏、较软烂的话， 说明有大量细菌入侵， 这样的松茸不能再食用了 。
闻味道 新鲜的松茸闻起来有浓郁的特殊香味， 而坏的松茸则会散发腐烂异味， 此外， 鲜松茸吃起来肥厚味鲜， 而坏的松茸味道会比较苦， 吃起来是软烂感 。
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