买了些新鲜的小松茸 ， 想着之后用松茸炖汤喝 ， 那么吃不完的松茸放冰箱冷冻保存时是切片冻还是整个冻呢？
松茸切片冻好还是整个冻好 1 视情况而定 。
【松茸切片冻好还是整个冻好,松茸冷冻后还有营养吗】 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类 ， 被誉为“菌中之王” ， 松茸的营养价值很高 ， 相当于动物的肌肉组织和植物蛋白 ， 食用后对人体能有不错的滋补效果 ， 如果将松茸放冰箱冷冻保存 ， 个头小的松茸可以整个保存 ， 个头大一些的松茸切片保存比较好 ， 这样在二次烹饪的时候也会方便许多 。
松茸冷冻后还有营养吗 2 还有营养 。
松茸成分中富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C等元素 ， 不仅味道鲜美可口 ， 还具有药用价值 ， 将松茸冷冻保存后虽然会破坏其中物质的部分结构 ， 出现营养流失的情况 ， 但是短时间冷冻后食用仍然是有营养的 ， 之后可能会随着存放时间的延长 ， 使得营养流失越多 。
松茸冷冻能保存多久 3 半年左右 。
新鲜松茸含有大量的水分及蛋白质等营养物质 ， 在温度及湿度条件适宜的情况下就很容易滋生细菌发生变质 ， 而冰箱冷冻室的环境、温度都比冷藏室要更好 ， 因此保存时间也会更长 ， 保存得当大约能放半年不坏 ， 另外 ， 若是将松茸急冻的话 ， 保存时间还能更久 ， 但这样也会导致松茸口感下降 。
松茸冷冻后怎么吃 4 1.准备适量松茸、一斤排骨、一根山药、生姜、盐 ， 先将松茸用水浸泡30分钟左右备用 。
2.生姜切片 ， 把排骨洗净切块 ， 生姜和排骨一起下锅焯一会 ， 然后捞出 ， 洗去浮沫 。
3.锅中倒清水 ， 煮沸腾后把排骨倒进去 ， 大火煮开后继续转小火煲1.5-2小时左右 。
4.将山药去皮切小块 ， 和松茸一起下锅 ， 大火煮沸再转小火煮20-30分钟 ， 煮熟后依个人口味加盐调味节食用 。
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