【基围虾5分钟能杀死寄生虫吗,基围虾怎么判断熟了】 从市场里买了些基围虾 ， 打算晚上洗了后直接煮了吃 ， 那么如果基围虾下锅煮五分钟的话 ， 能不能杀灭寄生虫呢？
基围虾5分钟能杀死寄生虫吗 1 可以 。
寄生虫不耐高温 ， 寄存在虾体的寄生虫一般是肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫 ， 这些寄生虫在水温70度左右的环境里煮3-5分钟就可被杀死 ， 而温度100度的沸开水下几秒钟就会被杀死 ， 基围虾在沸水里蒸煮5分钟 ， 此时水温早已达到100度 ， 完全可以杀灭寄生虫 ， 因此不用担心会感染寄生虫的问题 。
基围虾怎么判断熟了 2 颜色：最直观的方法就是看颜色 ， 煮熟的基围虾所含的虾青素会氧化变红 ， 而没熟的虾红颜色会不明显 。
肉质：煮熟了的基围虾其肉质会变得有弹性 ， 而且其虾壳和肉质会有分离并且变脆的现象 ， 而生虾肉质相对硬一些 。
口感：煮熟的基围虾虾肉细嫩味鲜 ， 水分充足 ， 有海鲜味特点 ， 而没有煮熟的虾肉会有一定的腥味 ， 除此外还带有杂味 。
基围虾没熟吃了会怎样 3 肠胃不适 。
基围虾主要分布于沿海地区 ， 离水后也可较长时间存活 ， 因此基围虾的生存环境即便差一些也能存活 ， 这也就容易造成基围虾自身携带细菌和重金属等有害物质 ， 如果基围虾经过高温烹煮 ， 那么食用后一般不会有什么问题 ， 可若是没煮熟的话 ， 可能会因为细菌、寄生虫入侵肠道而出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状 。
买的活虾怎么处理干净 4 1.基围虾买回来后先用清水养一会 ， 然后换水两次 ， 如果是死虾可以直接用清水洗两次 。
2.用刷子将基围虾虾腹刷洗干净 ， 再用清水冲干净 ， 另外基围虾虾头容易聚积重金属等有害物质 ， 可以将头部处理掉 。
3.一手捏住基围虾 ， 一手用牙签在虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过 ， 将牙签往上一挑 ， 扯出虾线 。
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