【长豆角焯水多长时间,豆角焯水后怎么保存】 买些了些长的豆角回来 ， 打算用豆角清炒一些吃 ， 可是朋友说吃豆角前要焯水一下 ， 那么要焯几分钟呢？
长豆角焯水多长时间 1 建议1-3分钟即可 。
市面上的常见的豆角一般是四季豆、扁豆、豇豆、荷兰豆这四种 ， 将豆角焯水的目的是为了去除生豆角中皂角素、植物凝集素这样的有毒物质 ， 这四种豆角中都含有上述毒素 ， 荷兰豆和豇豆的毒素含量相对低一些 ， 焯水1分钟左右即可 ， 而四季豆、扁豆的毒素量会高一些 ， 一般需要焯水3分钟左右 。
豆角焯水用冷水还是热水 2 建议用热水 。
用热水焯豆角能维持食物的脆爽口感和颜色 ， 而且也不会导致豆角的营养成分流失 ， 对于豆角等大部分蔬菜来说都是比较适用的 ， 如果要用冷水焯的话 ， 一般是用于有涩味的根茎类蔬菜和带血的肉类食物 。 另外建议豆角焯完后过一遍凉水最好 ， 这样吃起来能保持较佳的脆爽口感 ， 不至于豆角软绵糜烂 。
豆角不焯水可以直接炒吗 3 可以 。
豆角中含有的毒素成分 ， 需要通过高温才能破坏掉 ， 除了焯水外 ， 直接高温爆炒也可以吃 ， 一般对于毒素含量高一些的炒5分钟 ， 毒素含量相对低一些的炒3分钟左右也可以将毒素破坏掉 ， 但要注意的是翻炒均匀 ， 避免豆角没炒熟导致毒素残留 ， 而且豆角不能直接吃生的 ， 一定要吃完全熟的豆角 。
豆角焯水后怎么保存 4 1.将买回来豆角用清水洗干净后备用 ， 然后锅里倒水 ， 水开后把洗干净的豆角放进去焯一会儿 。
2.等豆角焯至6分熟时即可 ， 把焯好的豆角沥干水分 ， 用保鲜袋装好后密封好 。
3.将豆角放在冰箱冷冻层保存即可 ， 注意放的时候要和肉类食物分开存放 ， 一是避免串味 ， 另外还有就是避免肉类食物中的细菌入侵豆角 。
推荐阅读
- 蚕丝被能晒吗,蚕丝被会长螨虫吗
- 冬季洗澡水温多少合适,冬天洗澡多长时间最好
- 苦菊为什么焯水,苦菊不能与什么同食
- 豆角可以隔夜吃吗,熟豆角能在冰箱放多久
- 睡觉时间长有什么坏处,睡眠时间长是什么原因
- 豆角西红柿能一起吃吗,炒豆角一般炒多长时间
- 豆角开水焯几分钟能熟,豆角不焯水直接炒会有毒吗
- 盐水泡衣服要多长时间,盐水泡衣服泡了一夜
- 吃黄桃有什么好处和坏处,吃黄桃会长胖吗
- 指甲长到肉里咋办,4招让你和崁甲说拜拜