鲍鱼怎么煮粥才好吃-鲍鱼粥需要炒下鲍鱼吗
鲍鱼是非常滋补的一种海产品 , 不管是煲汤还是煮粥 , 营养非常丰富 , 尤其适合身体需要大补的人群来食用 , 可以帮助恢复身体的元气 。 我们用鲍鱼煮粥的话要注意去除腥气 , 不然会影响鲍鱼粥的口感 。 有条件的话 , 最好是焯一下在下锅煮 。
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鲍鱼怎么煮粥才好吃1.清理【鲍鱼怎么煮粥才好吃-鲍鱼粥需要炒下鲍鱼吗】用刀把鲍鱼的壳去掉 , 把鲍鱼的肠子和杂物去掉 , 这样可以减少大部分鱼腥味 , 尤其是鲍鱼肉边缘的黑色薄膜 , 一定要彻底清洗干净 。 然后把肉拿出来 , 用盐揉搓 , 去除粘液的腥味 。
2.加入葱姜和料酒去腥味鲍鱼清洗干净 , 一定要用刷子刷干净 , 然后切成小块 , 放在碗里 , 加几滴料酒 , 几片葱姜 , 腌一会 同时去除鱼腥味 。
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鲍鱼粥需要炒下鲍鱼吗如果是新鲜鲍鱼建议焯一下 , 可以减少腥味 。 鲍鱼加工好后 , 用锅烧开水 。 水烧开后 , 将鲍鱼放入水中焯1分钟左右 。 去除并清洗表面杂质 , 可去除鲍鱼中的腥味 。 一般将鲍鱼放入鲍鱼粥的时间是快熟的时候 , 因为鲍鱼不能长时间煮熟 , 否则味道会变老变硬 。
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鲍鱼粥有什么功效鲜鲍鱼粥有一定的增进食欲、促进消化的作用 。 因为鲜鲍鱼粥中含有丰富的锌 , 对味蕾的正常功能起着重要作用 。 因此 , 对于食欲不振、消化不良的人来说 , 适当吃新鲜的鲍鱼粥补充锌 , 可以提高味蕾的敏感性 , 进而起到增进食欲、促进消化的作用 。 鲜鲍鱼粥中的锌元素对伤口愈合有积极作用 。 因此 , 对于有外伤或手术后的患者 , 适当摄入新鲜鲍鱼粥补充锌可以促进伤口愈合 。 鲜鲍鱼粥中的锌在调节生殖细胞的生成中起着重要作用 。 因此 , 适当使用鲜鲍鱼粥来补充锌 , 也有改善生殖功能的作用 。
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