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芡实能生吃吗,芡实生吃一天吃几粒

小知识

芡实是一种营养价值很高的食材， 平时适当地吃一些芡实的话是有助于人体健康的， 那芡实能生吃吗？

芡实能生吃吗 1 视情况而定 。
如果是新鲜芡实的话， 那么因为其中水分含量较多， 质地比较脆嫩， 所以是可以生吃的， 但是因为其中含有较多的淀粉， 比较难消化， 所以不宜食用太多 。
如果是干芡实的话， 因为其中水分含量极少， 质地较硬， 所以需要彻底煮熟、煮烂之后再吃， 这样会更有利于人体肠胃的消化和吸收， 而且也能发挥出更好的功效与作用 。
芡实生吃一天吃几粒 2 建议不超过15粒 。
虽然说芡实营养价值较高， 但是因为芡实中含有较多的淀粉和蛋白质， 食用过多的话容易出现腹胀、腹痛、便秘等消化不良的症状， 所以在吃芡实的时候也要控制好食用量， 对于一般人群来说建议每次吃10-15粒即可， 最好不要超过15粒 。
而对于一些肠胃功能相对较弱的老人和小孩来说， 则建议更要少吃， 一般建议食用5-10粒即可 。
芡实生吃还是熟吃好 3 【芡实能生吃吗,芡实生吃一天吃几粒】 各有优点 。
芡实一般可分为生用和炒熟用两种， 其中生用的作用主要是补肾涩精， 而将其煮熟的话则可以使其中的淀粉发生糊化反应， 经过糊化之后的淀粉更容易被人体消化和吸收， 而且还能起到健脾养胃的作用 。
所以不论是生吃还是熟吃， 对人体来说都具有一定的药物功效， 建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择 。
新鲜芡实煮多久熟 4 15-20分钟 。
新鲜芡实中含有较多的水分， 质地比较脆嫩， 本身就是可以适量生吃的， 将其煮熟一般不需要太多的时间， 一般煮15-20分钟左右就可以了， 煮好之后可以根据个人的口味来加入适量的蜂蜜进行调味 。
如果喜欢口感软烂一些的话也可以适当地延长煮制的时间， 但煮制的时间也不宜过长， 不然就可能会造成较多营养成分的流失 。

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