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怎么去除芥菜的苦味,芥菜有苦味能吃吗

小知识

很多人在吃荠菜的时候 ， 都会感觉到有一点点的苦 ， 其实这与荠菜本身是有关联的 ， 荠菜本身就是苦的 ， 那么吃的时候还发苦 ， 还能不能吃了?下面一起来看看 。
怎么去除芥菜的苦味 1 先用开水烫一遍 。
将荠菜择取干净 ， 再将它用清水清洗干净 ， 放入盐水中浸泡一段时间 ， 再放入清水中清洗 ， 随后将它放入开水中进行焯烫 ， 等变软了 ， 再捞出沥干 ， 随后放入锅中进行翻炒 ， 在调味的时候 ， 一定要加些白糖 ， 可以很好的中和苦涩味道 。
芥菜有苦味能吃吗 2 荠菜有苦味是可以吃的 。
荠菜本身就是苦的 ， 经过烹饪还是会稍微有一点点苦涩 。 同时荠菜所含的营养物质是非常丰富的 ， 含有大量的维生素 ， 各种类型的都有 ， 从而帮助大脑提供足够的氧含量 ， 缓解大脑的疲惫感 ， 很适合上班族食用 。
吃芥菜有什么好处 3 1、解毒消肿
芥菜不仅有消除疲惫的功效 ， 还有解毒消肿的功效 。
2、抵抗细菌
食用荠菜之后 ， 可以很好的抵抗细菌 ， 从而避免了病毒的感染 ， 抑制细菌的产生 ， 伤口也会加速的愈合 ， 那么炎症也就无法发生了 。
3、增强食欲
同时荠菜独特的味道还能刺激人们的食欲 ， 帮助我们缓解食欲不振的问题 。 可促进肠胃的健康 。
芥菜怎么做好吃 4 蒜蓉小芥菜 1、我们首先需要将荠菜的杂质全部去除掉 ， 再将它清洗一下 ， 放入盐水中浸泡 ， 再仔细清洗 ， 沥干切段备用 。
2、随后将大蒜切碎备用 。
3、接着就热锅了 ， 将大蒜放入锅中进行爆香 。
【怎么去除芥菜的苦味,芥菜有苦味能吃吗】 4、等香味出现之后 ， 就可以倒入荠菜了 ， 翻炒几下就可以进行调味了 ， 放入食盐、味精 。 等会儿就可以盛出了 。
小芥菜猪骨汤 1、我们在购买骨头的时候 ， 请人将之剁碎 ， 再将它的血水洗净 ， 随后放入锅中进行焯烫 ， 之后还要进行腌制 ， 因为比较腥 ， 用食盐腌制半小时 。
2、等时间到了之后 ， 就将骨头放入锅中 ， 并放入适量的水 ， 进行熬煮 ， 先大火煮开 ， 再改小火慢慢炖 。
3、随后处理荠菜 ， 将荠菜的杂质去除 ， 并将它用清水洗净 ， 切蒜 ， 直接放入锅中 。
4、最后就是进行调味 ， 放入一些食盐、鸡精就可以了 。

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