招牌甜品制作大全 学着做省钱又美味

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招牌甜品制作大全

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芒果牛奶西米露
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食材:台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量

做法:

1)准备好所有食材 。
2)锅内倒入适量的水, 中火烧开之后倒入西米 。
3)期间要用勺子不断的搅拌 。
4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火, 加上锅盖, 焖5分钟 。
5)煮西米的同时, 将芒果用挖球器挖球, 剩下的芒果边角料待用 。
6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中 。
7)搅拌成芒果牛奶汁, 撇去浮沫, 待用 。
8)将煮好的西米用凉开水反复充淋, 去除粘胶质 。
9)把西米盛入容器内, 倒入搅拌好的芒果牛奶汁, 放入芒果球加以点缀即可 。

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杨枝甘露
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食材:芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g

做法:

1)准备好所有原料 。
2)芒果切丁, 其中1/3果肉装饰用, 2/3果肉做果浆 。
3)将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖, 放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆, 放入冰箱冷藏备用 。
4)锅中煮水, 水沸后放入西米煮1分钟, 盖上盖子焖20分钟 。
5)西柚剥离出丝, 放入冰箱冷藏备用 。
6)焖好的西米取出过凉, 此时西米中间还有小白点 。
7)另煮一锅水, 水沸后, 放入过凉的西米, 继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可 。
8)取出芒果椰汁浆, 和西米混合在一起 。
9)搅拌均匀, 装入杯中, 加芒果丁、西柚丝装饰即可 。

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榴莲班戟
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食材:榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g

【招牌甜品制作大全 学着做省钱又美味】做法:

1)鸡蛋搅拌均匀
2)糖粉和砂糖倒进搅拌均匀
3)把低粉也倒进搅拌均匀, 是稍微稀薄的面糊
4)煎锅上倒入油, 然后倒入两羹面糊, 小心摊开, 剪成薄片的样子就好, 不用太薄
5)淡奶油干性打发, 就是拿起来不掉下去
6)榴莲肉压成榴莲肉泥
7)然后就可以包班戟了, 第一步, 把打好的淡奶油轻轻抹一层
8)榴莲肉泥又是一层抹上9)再抹上一层淡奶油
10)接下来叠起来, 包住里面的榴莲陷就行了, 第一步
11)第二步, 对折12)第三步:侧折13)第四步:再折
14)然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了 。

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奇异果汁
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