咸鱼是生活中常见又好吃的一种食物 ， 适量食用对人体的健康具有好处 ， 很多人喜欢吃 ， 那么咸鱼长毛了还能不能吃？咸鱼发霉了洗干净可以吃吗？
咸鱼长毛了还能不能吃 1 不建议吃 。
咸鱼属于一种腌制品 ， 正常情况下是不会出现长毛的情况的 ， 可以保存比较长的时间 ， 要是咸鱼出现了长毛的情况 ， 那么主要考虑是放置的不到位 ， 滋生了细菌以及微生物导致的 ， 食用之后很容易对人体的胃肠道造成威胁 ， 从而导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 所以一般长毛的咸鱼是不建议再吃的 。
咸鱼发霉了洗干净可以吃吗 2 不可以 。
要知道咸鱼一旦发霉 ， 其中就会滋生大量的细菌以及微生物 ， 虽然有时候只是表面有 ， 但其实已经渗透进整个咸鱼的身体 ， 人体食用之后还是会对其胃肠道造成威胁 ， 可能会导致急性肠胃炎等不是症状发生 ， 所以咸鱼发霉了洗干净之后是不可以再吃的 。
咸鱼长毛是黄曲霉素吗 3 看情况 。
很多人认为咸鱼只要长毛了 ， 那么就是发霉了 ， 发霉之后就会有黄曲霉素 ， 但其实咸鱼长毛的原因不一定就是发霉 ， 前期可能是受潮导致的 ， 这时候一般不具有黄曲霉素 ， 但要是咸鱼上长了绿毛 ， 出现了明显的发霉物质 ， 那么这时候才能说里面的发霉物属于黄曲霉素 。
一般一旦咸鱼出现了发霉的情况 ， 那么就不能再吃了 ， 否则对人体的健康影响是比较大的 。
吃了发霉的咸鱼怎么办 4 根据实际情况而定 。
一般要是咸鱼发霉程度不高 ， 人体也只是吃了一点点 ， 并没有出现明显的不适症状发生 ， 那么这时候不要太担心 ， 可以多吃一些促进消化的食物 ， 加速咸鱼在体内的代谢即可 。
【咸鱼长毛了还能不能吃,咸鱼发霉了洗干净可以吃吗】 但要是吃了发霉的咸鱼之后 ， 身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状 ， 并且情况还在不断加重 ， 那么这时候建议及时去医院 ， 在医生的指导下接受治疗 ， 避免耽误病情 ， 对人体的健康造成威胁 。
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