【猪肚可以像腊肉一样腌制吗,腊肉腌制时放冰箱好还是放室外好】 家里有一点猪肚，请问猪肚可以像腊肉一样腌制吗？腊肉腌制时是放冰箱里比较好呢还是放在室外好呢？让我们一起来看看吧 。
猪肚可以像腊肉一样腌制吗 1 可以 。
猪肚是可以像腊肉一样进行腌制的，并且也可以像腊肉一般进行熏制或者是晾晒 。 只是由于其质地的原因，猪肚上肌肉含量比较的少，其口感十分的劲道，即使将其腌制的话猪肚也不会很入味，且其口感也不会很好 。 所以一般人都会将猪肚新鲜食用，而不会将其进行腌制 。
腊肉腌制时放冰箱好还是放室外好 2 看情况而定 。
腊肉腌制时放在冰箱里或者是室外都是可以的，主要根据具体的气温来定 。 适合腊肉腌制的温度为0℃-10℃左右，如果室温比较高的话，则建议将腊肉放置在冰箱当中腌制 。 但如果气温不是很高，刚好处在适合腊肉腌制的温度的话，那么腊肉是可以直接放在室温下进行腌制的 。
腊肉需要腌制多少天 3 7-10天左右 。
腊肉一般都是在冬季腊月左右制作，像冬天这种天气的话，一般将腊肉晾晒7-10天左右，等腊肉表面呈现金黄色，并且质地开始发硬时就说明已经晾晒好了 。
并且这个时间一定要控制好，晾晒的时间不够的话，腊肉可能会出现变质的情况 。 但如果晾晒的时候过长的话，晾晒好的腊肉质地就会发干，这样就会影响口感 。
腌制好的腊肉需要洗吗 4 不用 。
腌制好的腊肉是不需要洗的，只要直接将其进行晾晒或者是熏制就行 。 因为如果将腌制好的腊肉洗一遍再晾晒的话，其表面的盐分就会被冲掉，这样就会影响腊肉本身的口感 。 并且还会影响腊肉的存放，其很可能在存放的过程当中出现发臭的情况 。
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