【山药豆冰糖葫芦要煮吗,冰糖山药豆怎么做好吃】 买了些山药豆来吃， 据说这个山药豆是非常好的滋补脾胃食品， 但小朋友爱吃糖果， 想着将山药豆做成冰糖葫芦来吃， 不知道山药豆冰糖葫芦要不要煮呢？
山药豆冰糖葫芦要煮吗 1 要蒸， 不要煮 。
用山药豆做冰糖葫芦， 需要提前将山药豆蒸熟， 但不宜煮熟， 因为煮山药豆的过程会让山药豆沾很多水， 等后续沾糖的时候， 就难以成功， 而蒸熟山药豆可减少熟山药豆的水分残留， 等其晾凉以后就可以直接裹糖做成冰糖葫芦了， 这样做出来的山药豆冰糖葫芦口感和风味会更好吃一些 。
做冰糖葫芦用什么糖最好 2 冰糖最好 。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶， 不仅口感清甜， 还具有一定的药用价值， 可以止咳祛痰， 润喉去燥， 生津止渴， 还能养阴生津， 清心泻火， 清热除烦， 是一种食用价值较高的糖类， 而且颜色纯净， 裹上薄薄一层如同玻璃一样， 晶莹剔透、吃起来也是咯嘣脆， 完全不粘牙的口感 。
做冰糖葫芦糖和水的比例是多少 3 糖与水按照2：1的量添加 。
糖与水的比例不可过多， 多了糖会熬的十分稀， 无法成型， 而多了糖会变硬， 无法裹上， 需按照2：1的量倒入锅中， 用猛火熬20分钟左右， 其间可以搅拌， 等糖已经冒出了细小密集的泡沫， 就像浅金黄色啤酒， 可用筷子蘸一下糖浆， 如果能微微拉出丝来， 那就表示已经好了 。 若时间过长， 颜色就会变成棕色， 能明显地拉出丝就表示糖已经焦了， 便失去了原本的甜味 。
冰糖山药豆怎么做好吃 4 材料：山药豆200克、冰糖100克、白芝麻适量、牙签适量 。
做法步骤 1、山药豆用面粉或淀粉洗干净， 上锅上气蒸10分钟 。
2、蒸熟凉后， 把山药用牙签穿起来 。
3、把水， 冰糖倒锅里中火加热到冒泡改中小火继续加热到冒小泡， 然后有烟冒出来关小火 。
4、撒一把芝麻 。
5、把山药串放锅里滚一下放平盘或案板凉凉就可以吃了 。
推荐阅读
- 每天喝黑豆核桃豆浆的好处,黑豆核桃豆浆小孩能喝吗
- 铁棍山药粉怎么吃最好,铁棍山药粉不适宜人群
- 小米绿豆粥的功效与作用,小米绿豆粥的食用方式和注意事项
- 赤小豆薏米茶的功效与作用,赤小豆薏米茶的食用方式和注意事项
- 哪种山药的药用价值高,铁棍山药与普通山药的药用价值一样吗
- 山药豆不能与什么东西一起吃,山药豆不熟食后会导致中毒吗
- 铁棍山药和什么煮粥好,铁棍山药煮粥用去皮吗
- 红豆薏米隔夜还能喝吗,红豆薏米发霉了能吃吗
- 山药连皮吃有什么好处,山药白皮好还是黑皮好
- 红豆禁忌人群,红豆不能和什么一起吃