黄豆猪蹄的功效与作用黄豆炖猪脚的功效如下：1、能够补气血 ， 对于气血不足所导致的手脚冰凉、四肢无力、懒言的人 ， 适当吃黄豆炖猪脚 ， 通过补气血而有很好的增强体质的功效 。2、能够健脾利水 ， 对于脾虚水肿、食欲不振、腹胀食呆的人 ， 适当吃黄豆炖猪脚有很好的健脾利水的功效 。3、能够通乳汁 ， 对于产后泌乳不足的人 ， 适当吃黄豆炖猪脚有很好的促进乳汁分泌的功效 。
猪蹄和黄豆一起炖有什么营养清热滋阴
黄豆炖猪蹄中的黄豆性味甘平 ， 有清热解毒的功效 ， 而猪蹄有滋阴润燥的功效 ， 适合阴虚、上火、心烦气躁的人群食用 。
【黄豆猪蹄的功效与作用禁忌 黄豆炖猪蹄的功效与禁忌】强壮骨骼
黄豆炖猪蹄中含有大量的矿物质 ， 尤其是以钙质和铁质的含量最高 ， 猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式 ， 食用黄豆炖猪蹄能为机体补充大量的钙质和铁质 ， 对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效 。
促进生长
黄豆炖猪蹄的炖煮的过程中 ， 会有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等炖入汤中 ， 因此能够为机体提供钙质 ， 对于经常四肢疲乏、腿部抽筋等症状一定辅助疗效 ， 它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
催乳下奶
黄豆炖猪蹄中含有丰富的蛋白质以及铁元素、钙元素等等 ， 能够在女性哺乳期提供能量 ， 有下奶的作用 ， 在民间应用极其普遍 。主要用于产后气血不足 ， 乳汁缺乏的产妇 。
提高免疫力
黄豆炖猪蹄中含有丰富的蛋白质 ， 含有多种人体必需的氨基酸 ， 可以提高人体免疫力 。另外 ， 还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分 ， 食用黄豆炖猪蹄能够补充身体所需的营养 ， 为机体提供能量 ， 缓解疲劳状态 。
黄豆炖猪蹄的做法
食材：黄豆1碗 ， 猪蹄1个 ， 冰糖、姜、料酒、生抽、老抽、植物油适量 。
做法步骤：
1.猪蹄剁成块 ， 清洗干净；锅里放水 ， 加入猪蹄煮开 ， 翻动猪蹄 ， 两分钟后关火 ， 再次用水冲洗 。
2.锅里放一点油 ， 加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下 。
3.加入料酒、生抽和老抽继续翻炒 。
4.把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆 。
5.加水没过食材 ， 大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可 。
黄豆炖猪蹄有什么功效怎么做最有营养黄豆富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素E、不饱和脂肪、碳水化合物等营养物质 ， 猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙质和维生素A等营养物质 。这两种食材一起吃 ， 营养更加丰富 ， 能够起到通乳下奶、滋阴清热、补血益气、美容养颜等功效 。
由于黄豆炖猪蹄能够补充丰富的胶原蛋白、大豆异黄酮等物质 ， 对于女性来说 ， 还有助于丰胸、减少皮肤皱纹 ， 使得皮肤弹性更好 ， 从而对抗衰老 。如果适量吃一些黄豆炖猪蹄 ， 并且烹饪方法得当 ， 是有助于改善皮肤状况的 。
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