3、陈皮梨汤
《本草纲目》内称梨子可以“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒” 。专家介绍说，梨有生津、润燥、清热、化痰等功效，是最常见的清肺食物 。雪梨甘甜，润肺凉心，陈皮理气燥湿，冰糖润心肺 。这三个好东西结合到一起，便是干燥季节最适合饮用的一款汤水 。
材料：雪梨2个，陈皮20克，冰糖、枸杞子、水适量 。
做法：将梨洗净去皮，皮不要扔另外放盘，将梨肉切块后放入淡盐水中浸泡，梨核也别扔，与梨皮放到一起；锅中放水，煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮，撇去浮沫，转中小火熬煮约20分钟；捞出浸泡的梨肉沥干水，关火将梨皮与梨核捞出扔掉，下入梨肉与冰糖后大火煮开，转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化；关火后撒入枸杞子即可食用 。
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