黑米粥是一种很常见的粥 ， 而且味道还十分不错 ， 营养价值很高 ， 那么黑米粥会不会加深黑色素？黑米打米糊用提前泡吗？
黑米粥会不会加深黑色素 1 不会 。
尽管黑米粥是灰黑色的 ， 但是黑米粥的灰黑色颜色的形成原因是由原花青素造成的 ， 这主要是一种营养元素 ， 进入人体之后就会被吸收 ， 而且不是合成黑色素的原料 ， 因为黑色素一般是由黑色素细胞合成 ， 而且主要是酪氨酸经过一系列的反应而形成 ， 所以花青素对于身体来说不会有加深黑色素的几率 ， 也不会导致皮肤变黑 ， 可以放心的食用 。
黑米打米糊用提前泡吗 2 不需要 。
现在打米糊一般都是用豆浆机 ， 豆浆机在打米糊的过程中本身设置有反复熬制的功能 ， 大火煮开然后小火熬煮 ， 这样子的反复熬煮是可以保证黑米熟了的 ， 所以不用提前泡 ， 因为提前泡只是使黑米变软 ， 泡发之后受热更加均匀 ， 能够加快煮熟的速度 ， 如果是手工磨的话 ， 可能需要提前泡 ， 这样才会容易磨碎 。
黑米打米糊有营养吗 3 【黑米粥会不会加深黑色素,黑米打米糊用提前泡吗】 有 。
黑米打成米糊的过程中并不会流失营养 ， 而且还可以保存大部分的营养 ， 在打成米糊的过程中 ， 黑米已经是非常小的颗粒并且已经受热煮熟 ， 这样做出来的米糊更容易被吸收 ， 营养也可以更好的被人体所利用 ， 所以黑米打成米糊营养利用率还提高 ， 不会造成营养的流失 ， 而且黑米糊水分比较少 ， 吃起更容易饱腹 。
黑米打米糊好喝吗 4 看个人口味 。
黑米糊与黑米粥的口感是不同的 ， 黑米糊的口感更加粘稠 ， 而且更加细腻 ， 味道闻起来也更加香 ， 黑米粥吃起来口感会更有弹性 ， 而且味道可能会比较清淡 ， 不沾口 ， 因为水分含量比较多 ， 所以这都是要根据个人口味而定 ， 如果是不喜欢黑米糊的粘稠 ， 可以去吃黑米粥 ， 黑米粥的水分更多 ， 吃起来更加润滑一点 。
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