朋友从老家带了很多芋头来 ， 但是我们没有环境保存 ， 只能放在常温下 ， 那么芋头常温保存多长时间？芋头发芽了还能不能吃呢？
芋头常温保存多长时间 1 【芋头常温保存多长时间,芋头发芽了还能不能吃】 3-5天左右 。
芋头是一种富含淀粉、蛋白质、多糖及钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分的食物 ， 由于其淀粉含量较高 ， 要是温度过低反而容易出现被冻坏的现象 ， 所以芋头大多都是常温保存 。
但芋头所含的成分容易在保存过程出现变软的现象 ， 要是不及时食用 ， 就会很容易腐烂的现象 ， 并滋生有害物质 ， 所以芋头在常温下 ， 通常保存3-5天左右 。
芋头发芽了还能不能吃 2 根据情况看 。
虽然说芋头是和马铃薯同属于根茎植物 ， 但并不会像马铃薯一样产生有毒物质 ， 所以一般情况下 ， 芋头发芽了是可以食用的 ， 但在芋头在发芽的时候 ， 会将全身的营养物质供给发芽 ， 随着芽茎长大后 ， 会导致自身出现干瘪 ， 甚至腐烂的情况发生 ， 导致其食用价值大大下降 ， 所以芋头发芽后是否能吃 ， 还需要根据具体情况看 。
芋头可以放在冰箱里保存吗 3 可以 。
一般来说冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖 ， 将食物放进去可以降低细菌微生物的侵蚀 ， 从而延长保存时间 ， 但由于芋头在低温环境下 ， 容易出现冻伤的状况 ， 所以芋头虽然可以放进冰箱保存 ， 但所能保存的时间也不畅 ， 大概只有1-2天左右 。
芋头冻伤后还能吃吗 4 不建议吃 。
虽然说冻伤的芋头一般不会出现变质 ， 但会导致自身的营养物质大量流失 ， 从而失去原有的营养价值 ， 并且冻伤后的芋头会出现发软、发粘的情况 ， 导致食用口感也发生改变 。
其次细菌微生物是肉眼不可见的 ， 被冻伤的芋头很有可能会滋生有害细菌 ， 而人体食用这样的食物后 ， 很有可能会出现食物中毒的症状 ， 所以芋头冻伤后不建议再吃 。
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