薄荷叶味道清香 ， 是一种很常见的食材 ， 不仅可以直接生吃 ， 还可以入菜、泡水等方法食用 ， 而且营养价值较高 ， 若经常吃可对人体起到以下功效与作用 。
发汗解热 1 薄荷中含有具有挥发性的薄荷油 ， 少量服用时能兴奋中枢神经 ， 使皮肤毛细血管扩张 ， 促使汗腺分泌 ， 固有发汗解热的功效 ， 可用于外感风热引起的感冒发热、无汗等症状 。
消炎镇痛 2 薄荷中含有薄荷醇 ， 具有消炎镇痛的功效 ， 能够缓解头痛以及鼻、咽、喉炎症等引起的疼痛、肿痛等 。
疏肝解郁 3 薄荷中含有的薄荷油有挥发性 ， 在体内具有行气作用 ， 能够疏肝解郁 ， 可用于治疗肝郁气滞、胸胁胀痛等症 。
止痒 4 【新鲜薄荷叶的功效与作用,新鲜薄荷叶的食用方式和注意事项】 薄荷中含有薄荷醇 ， 外用时能够使皮肤粘膜血管收缩 ， 麻痹神经末梢 ， 可消炎、止痛、止痒 ， 并有清凉感 ， 能够用于皮肤瘙痒、湿疹、皮疹、蚊虫叮咬等 。
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