为什么熬草莓酱会发黑什么原因熬草莓酱发黑1、熬制出来的草莓酱会发黑很有可能是因为熬制的时间比较长导致的，在熬制草莓酱的时候，一定要控制好时间，如果没有大颗粒的草莓，等到草莓酱熬制的十分粘稠的时候，就可以出锅 。如果熬制的时间过长，很容易会让草莓酱糊掉，这样还会散发比较难闻的焦糊味 。
2、发黑的草莓酱就不建议吃了，这种食物吃了之后对人也不是很好 。自制的草莓酱如果出现了酒味，这个时候也不可以再吃了 。
3、草莓酱如果有散发出酒味则，说明可能已经变质了 。草莓酱中含有的大量糖分以及各种营养成分发酵后就会产生酒味，同时还会有很多细菌滋生 。
4、在熬制草莓酱的时候，一定要注意使用的器具的卫生，如果这些都不是很卫生，很有可能会导致变质 。
5、熬制草莓酱之前可以将草莓清洗干净，可以选择盐水浸泡，这样还可以清除掉草莓表面的灰尘杂质 。
6、草莓酱在熬制的时候，可以加入一些柠檬汁，这样可以让草莓酱熬出来口感更好 。
为什么熬草莓酱会发黑熬制出来的草莓酱会发黑很有可能是因为熬制的时间比较长导致的，在熬制草莓酱的时候，一定要控制好时间，如果没有大颗粒的草莓，等到草莓酱熬制的十分粘稠的时候，就可以出锅 。如果熬制的时间过长，很容易会让草莓酱糊掉，这样还会散发比较难闻的焦糊味 。
发黑的草莓酱就不建议吃了，这种食物吃了之后对人也不是很好 。自制的草莓酱如果出现了酒味，这个时候也不可以再吃了 。
草莓酱如果有散发出酒味则，说明可能已经变质了 。草莓酱中含有的大量糖分以及各种营养成分发酵后就会产生酒味，同时还会有很多细菌滋生 。
在熬制草莓酱的时候，一定要注意使用的器具的卫生，如果这些都不是很卫生，很有可能会导致变质 。
熬制草莓酱之前可以将草莓清洗干净，可以选择盐水浸泡，这样还可以清除掉草莓表面的灰尘杂质 。
草莓酱在熬制的时候，可以加入一些柠檬汁，这样可以让草莓酱熬出来口感更好 。
熬果酱为什么不能用铁锅熬果酱不能使用铁锅，因为果酱里面含有丰富的果酸成分，熬煮果酱时果酸受热与便于铁锅中的铁离子发生化学反应，会导致果酱变色，而且还会使果酱生成对人体有害的物质，铁锅当中的铁腥味还会容易渗入到到果酱中会影响果酱的口感，一般熬制果酱最好使用纯不锈钢锅！
铁锅熬水果酱颜色变黑还能吃吗可以吃，这是因为铁锅里的铁元素析出，与水果里的鞣酸结合，产生化学反应，使果酱的颜色变深，当然它的营养价值会降低，但不会产生毒素，可以食用 。
做草莓酱能加水吗做草莓酱不需要加水 。煮草莓酱都是选择新鲜的草莓，这种草莓含有比较丰富的水分和果胶，不需要加水，因为在熬制的过程中，就会析出比较多的水分 。
不加水的草莓酱的口感更加浓郁，在装入瓶子中时，不需要其他的防腐剂等添加剂，这样就可以保存比较久的时间 。
草莓酱一般来说是需要小火长时间慢慢熬煮的，要熬煮半个小时以上才可以熬制好 。草莓酱需要将草莓煮的比较烂，这样冰糖和草莓才可以充分融合，这样草莓酱也可以制作完毕 。
如果火力比较大来熬制草莓酱，这样草莓酱会制作比较快一些 。
草莓酱不建议选择铁锅熬煮，因为这个时候，草莓酱就会发黑 。草莓中的果酸等物质会和铁发生反应，生成一些不好的物质，这个时候熬煮出来的草莓酱就变成黑色了 。
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