鸡蛋摇晃里面有响动是不是坏了鸡蛋摇起来里面晃动,可能是坏的 。一般新鲜的鸡蛋,在摇晃的时候,是不会出现晃动情况的,购买鸡蛋时,可以拿起来摇晃一下,如果里面没有晃动,说明鸡蛋是新鲜的,若里面晃动的厉害,则说明鸡蛋是坏的 。
【鸡蛋摇晃会响是不是坏了 蛋摇晃有声音一定是坏蛋吗】鸡蛋放置时间长了,就会变得不新鲜,所以在购买鸡蛋的时候,一定要多加注意 。如果买回家的鸡蛋放置了很长一段时间,可以把鸡蛋泡在水里,沉底的是好鸡蛋,若鸡蛋浮起来了,则说明是坏鸡蛋 。
一般来说,鸡蛋的表面有一层白色的粉末,用手摸起来有一种粗糙的感觉 。千万不要购买那些摸上去过于光滑的鸡蛋,表面光亮的鸡蛋,并不是真正的新鲜鸡蛋 。
鸡蛋出现晃动现象,究竟能不能吃,不太好判断,可以把鸡蛋打入到碗里,观察下鸡蛋是否会散掉,如果已经散了就不要再吃了 。鲜鸡蛋贮藏时间长了就会出现这种现象,不建议将鸡蛋保存太长时间 。
鸡蛋在煮熟之前呈液体状态,理论上说是会出现晃动情况的,但不能晃动的太严重,稍微有点晃动,说明鸡蛋并不没有什么问题 。
鸡蛋摇晃会出现晃动这样的鸡蛋坏了吗是的,这样的不新鲜 。
购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音不晃动的是鲜蛋,有声音会晃动的就是坏蛋 。如果没有声音,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整;有声音的则可能是陈蛋 。
如果还是不能确定的话,也可以把鸡蛋泡在水里,沉底的是好鸡蛋,在水里呈半浮起状态的是放了若干天的鸡蛋,彻底漂起来的是坏鸡蛋 。
鸡蛋挑选方法:
1、一看 。蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等 。要仔细观察蛋面,如蛋面发乌或有粪便、裂缝,就不能买 。同时,蛋面颜色不均匀,或有很多麻点的也不要买 。
2、二摸 。不要选择那些摸上去过于光滑,表面过于光亮的鸡蛋,要选择鸡蛋皮上面有一层薄薄的白粉的鸡蛋 。新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色的粉末,手摸蛋壳有一种粗糙感觉 。
3、三光照:用手轻握鸡蛋,对光观察,好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰,呈半透明状,一头有小气室 。如果是不新鲜的鸡蛋,则呈灰暗色,且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑 。
来源:人民网-小鸡蛋大营养 选鸡蛋一看二晃三照【2】
来源:人民网-鸡蛋挑选有绝招 看二摸三晃四照五泡
鸡蛋摇的时候有响声还能吃吗1.鸡蛋摇晃有声音还能吃吗
视情况而定 。
鸡蛋摇晃有声音可能有以下几种情况:
1、很有可能是由于放置时间过长,鸡蛋的内部已经进入了细菌,导致鸡蛋散黄,摇晃起来有声音 。打开鸡蛋以后发现鸡蛋变臭、蛋清变色等现象发生,此种情况就不能再吃了 。
2、鸡蛋由于在运输的过程中受到一定的震荡时,蛋黄膜被震裂,导致蛋黄散黄出现摇晃有声音的情况,这种情况可以把鸡蛋打在碗里,没有异味可以食用 。
3、鸡蛋存放不善或者长时间存放,会使蛋白中的水分慢慢地向蛋黄渗透,蛋黄会由于膨胀而撑破蛋黄膜,从而导致散黄,出现摇晃有声音 。如果鸡蛋没有异味可以食用,但存放时间过长也容易出现变质的情况,不建议长期食用 。
2.怎么判断鸡蛋坏没坏
1、外观:新鲜的鸡蛋看上去颜色光亮,蛋壳稍微粗糙,有一层薄薄的白霜;坏的鸡蛋蛋壳看上起颜色稍微有点暗,蛋壳光滑,附有斑点或霉点 。
2、触感:新鲜鸡蛋握在手里感觉有实感,沉稳;坏的鸡蛋由于营养物质流失、散黄的情况所以拿在手里比较轻 。
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