小馒头蒸10分钟能熟吗小馒头蒸10分钟不能蒸熟 。
蒸馒头一般需要蒸20分钟左右，并且蒸馒头的时候，需要将馒头在水开前放入蒸笼上，如果在水烧开之后蒸馒头的话，馒头会变成死面，蓬松不起来，从而影响馒头的口感 。
馒头在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包” 。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印 。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品 。
馒头要蒸多少分钟才会熟馒头是常见的面食，这种面食的制作方法是比较简单的，我们只要准备好面粉、发酵粉以及白糖就可以了，然后在将面粉跟发酵粉混合均匀和成面团后，在将面团切成小块，然后将面团蒸熟就可以制作成馒头了 。一般情况下，蒸馒头的时间是20分钟，蒸熟的馒头可以直接食用，大家可以尝试一下 。
1蒸馒头要多长时间才熟
蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的 。蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜 。我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长 。一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火 。
2蒸馒头醒面要多长时间蒸馒头醒面要10-15分钟 。在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸 。如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发) 。
3家常蒸馒头的做法
材料：面500g、水适量、发酵粉适量
做法：1、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌 。2、拌成絮状，再慢慢柔成面团，放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了 。3、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟，再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃 。4、来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状，放入凉水锅里，醒十五分钟再开火 。5、盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅 。
4蒸馒头如何判断熟不熟
判断蒸馒头是否生熟，一是可以用手轻拍馒头，有弹性即熟，二是撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟 。三是用手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟 。
5蒸馒头的小技巧
1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了 。
2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。
3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间 。
4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的
馒头一般蒸多长时间能熟馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了 。
蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热 。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生 。馒头二次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，再焖3分钟，这样防止馒头回缩 。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来，就可以上桌食用了 。
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