蒜蓉大虾是一道美味佳肴 ， 食材简单 ， 营养丰富 ， 大人小孩都爱吃 。
今天给大家分享一道蒜蓉大虾的家常做法 ， 喜欢自己动手做美食的朋友 ， 有时间可以试试 。
下面我们开始制作：
1.首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚 ， 然后去除里面的黑囊 。
2.剪好以后我们从虾的背部片开 ， 这样可以使大虾更加入味 ， 然后取出里面的虾线 。
3.接下来把大虾腌制一下 ， 放入几片姜片 ， 加一点胡椒粉 ， 加入少许料酒去腥 ， 用筷子拌匀 ， 腌制八分钟 。
4.接下来准备一点配料 ， 蒜子一把逐个拍扁 ， 然后剁成蒜蓉 ， 全部剁好以后 ， 放入盆中备用 。
5.小葱一根切成葱花 ， 放入盆中 。
6.八分钟过后拣出里面的姜片 ， 我们把大虾煎一下 。
7.炒锅烧热 ， 添入食用油 ， 油热以后倒入大虾 。
8.把大虾煎至两面金黄 ， 把里面的虾油煎出来 ， 这样吃起来更香 ， 煎好以后盛出备用 。
9.然后锅中倒入三分之二的蒜蓉 ， 炒出蒜香味 。
10.加入一点食盐 ， 翻炒化开 ， 倒入大虾 ， 继续翻炒 。
11.然后加入一点生抽 ， 加一点白糖提鲜 ， 翻炒化开调料 ， 然后添入少许清水 ， 把大虾烧入味 。
12.最后勾入一点水淀粉 ， 放入剩下的蒜蓉 ， 再放入葱花 ， 快速翻炒均匀 。
13.最后淋入一点明油 ， 简单翻炒即可关火起锅 ， 装入盘中 。
【蒜蓉大虾的正确做法 蒜蓉虾的做法】14.好了 ， 这道非常美味的蒜蓉大虾就做好了 ， 学会了就在家试试吧 。
来源：今日头条（第一名厨）
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