因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一 。
医疗保健价值
1、改善视力：
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可改善视力 。同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分 。
2、抗癌：
蓝莓浆果还是一种低热量的食品 。蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用 。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症（预防子宫颈癌等），减低患癌的可能 。
3、抗氧化和减缓衰老：
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂 。USDA的研究显示，在人们经常食用的40多种水果和蔬菜中，蓝莓的抗氧化能力最强 。这意味着食用蓝莓可以高抗氧化能力，从而延缓人类的衰老 。[13]
4、增强记忆力：
蓝莓拥有极高含量的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿尔兹海默症等 。蓝莓中富含花青素，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用 。
来源：-蓝莓
蓝莓可以怎么吃【盒装蓝莓可以直接吃吗 蓝莓能直接吃吗】1、直接生吃，把蓝莓放到清水里浸泡5分钟，期间用手来轻轻的搅动几回，再用清水冲洗一下，就可以直接像吃葡萄一样生吃蓝莓，也可将蓝莓在淡盐水里浸泡3分钟，再用清水冲洗后可以直接生吃；
2、放点冰糖一起吃，新鲜的野生蓝莓可能酸度比较高，可以把清洗干净的蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖根据自身喜好添加，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1:5 。蓝莓浸泡在冰糖水中以后放在冰箱里，半个小时后取出食用，口感冰凉清爽，酸甜可口，也可以按照自己的喜好加入点蜂蜜、白糖、橙汁等食用；
3、搭配酸奶食用，取蓝莓3-5勺、酸奶一杯，加适量的凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝一杯；
4、搭配冰激凌食用，把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒，令其在自然状态下化成糊状后倒入盆中，与蓝莓充分混合即可食用，蓝莓冰激凌酸甜脆口、清爽宜人，而且能帮助解暑美容；
5、蓝莓酱，把清洗干净的蓝莓放入适量的白糖和柠檬汁，搅匀以后放置20-30分钟备用，30分钟后将拌好的蓝莓搅碎后倒入锅中，用小火不停的搅拌，直到黏稠，放凉以后装入密封的罐内保存即可 。蓝莓属于寒性的水果，具有增强视力、增强自身免疫力、抗氧化的功能，而且能够延缓衰老、增加记忆力，还有一些抗癌的作用 。正常体质的人群每次吃10-20个蓝莓就足够了，不适合跟牛奶一起吃，因为蓝莓中含有酸性物质与牛奶中的蛋白质结合，会产生难以消化的物质，影响营养的吸收，也可能会造成一些消化不良的问题 。
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