6、现在调料汁，大蒜、姜剁泥放碗里，小米辣切段放进去，葱切葱花放进去，香菜切成小段放进去，加入生抽、醋、白糖、盐、香油搅拌均匀备用 。
7、泡好的鸡爪捞出来放盆里，把柠檬切片放进去，再把调好的料汁倒进去，搅拌均匀 。
8、搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5个小时以上，这样做出来的鸡爪爽口Q弹更入味 。
小技巧
1、煮好的鸡爪记得用凉水浸泡，这样鸡爪吃起来更脆爽 。
2、调料汁的时候放点香油，味道会更好 。
4、拌好的鸡爪不要着急着吃，放冰箱冷藏一下，鸡爪更爽口，更入味 。
总结：通过以上分析，我们知道了凉拌柠檬鸡爪是怎么做的，做法很简单，自己在家做卫生又美味，并且鸡爪营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，有时间的都可以自己在家做一下 。
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