1、苦瓜对土壤条件要求不严格 ， 但喜肥水 ， 忌连作 ， 宜选择连续3年未种过瓜类作物、土层深厚、有机质含量高、保肥保水的黏壤土栽培 。定植前 ， 施足基肥 ， 每亩施充分腐熟的有机肥4000~5000千克 ， 三元素复合肥20~30千克 。撒肥后进行一次翻耕 。露地栽培一般做成宽150厘米的平畦或高畦；大棚可适当稀植 ， 可做成60厘米和80厘米的大小垄或150厘米宽的高畦 。
2、苦瓜的追肥
【苦瓜的施肥技巧】苦瓜的雌花较多 ， 可连续不断开花结果 ， 陆续采摘 ， 采收期较长 ， 所以 ， 苦瓜的生育期长一生需消耗大量的肥水 。除施足底肥外 ， 在进行结果中后期时 ， 要十分重视及时追肥灌水 ， 一般在进入收瓜期以后 ， 可以7~10天浇一次水 ， 并每隔一次清水随水浇施一次化肥 ， 追肥量为每亩10~15千克尿素 ， 也可以施入三元素复合肥10~15千克 ， 在盛果期追施2~3次磷肥 ， 每次施过磷酸钙10~15千克 ， 进入结果后期 ， 要注意加强肥水供应 ， 否则容易出现脱肥早衰 ， 植株生长瘦弱 ， 叶色黄绿 ， 侧枝细弱 ， 结瓜少 ， 瓜个小 ， 产量低 ， 苦味浓 ， 品质变差 。
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