前几天从超市买了些玉米 ， 蒸了几个后想着能多吃几次 ， 打算把剩下的玉米冷冻起来 ， 可是冷冻熟玉米还是生玉米呢？
冷冻玉米是生得好还是熟的好 1 煮熟冷冻好 。
玉米冷冻煮熟要比生着冻好一些 ， 因为生的玉米长时间的放在冰箱冷冻的话 ， 其所含的大量水分会随冷冻时间延长而不断流失 ， 并且其水分还会因为冰箱的温度过低而产生结晶 ， 而且由于缺水玉米会慢慢出现干瘪的情况 ， 从而影响玉米的口感 ， 在甜度和新鲜程度上都会有所降低 。 而熟玉米煮完后内部的淀粉都会糊化 ， 于是玉米受到温度影响较小 ， 从而延长了玉米的保鲜时间 。
速冻玉米是生的还是熟的 2 大部分是熟的 。
速冻玉米通过冷藏的方式把玉米中的营养成分以及甜味、新鲜度等特点保护起来 ， 速冻前用清水冲洗干净 ， 然后将玉米进行漂烫、冷却 ， 这样能最大程度的减少玉米营养成分的流失 ， 如果玉米是生冻的话 ， 在冷冻室保存的时候营养物质会不断流失 ， 甚至可能会出现变质 。
煮熟的玉米冷冻可以保存多久 3 一个月以上 。
一般冷冻玉米是能保存1个月的 ， 一个月内吃完最好 ， 最久保存不超过3个月 ， 熟玉米冷冻的时间和保存环境是密切相关的 ， 一般都是家庭冷冻 ， 这中冷冻方式在保存玉米的过程中可能存在断电、拆开包装、冰箱门开合进细菌的现象 ， 会导致冷冻玉米的保质期缩短 ， 因此最好是尽快吃完为好 。
冷冻生玉米直接煮还是化冻后再煮 4 视情况而定 。
【冷冻玉米是生得好还是熟的好,煮熟的玉米冷冻可以保存多久】 如果是整根冻玉米的话就需先解冻 ， 然后再煮；而冻玉米粒可以直接下锅煮 ， 冷水或热水下锅都可以 ， 煮的时间建议稍微长一些 ， 因为冷冻的玉米温度较低 ， 不容易熟透 ， 煮透了再吃对健康是更有好处的 ， 否则中间还是夹生玉米 ， 容易刺激肠胃 ， 导致腹痛、腹胀、消化不良等症状 。
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