松茸是生活中一种珍贵的食用菌 ， 营养价值以及食用价值都比较高 ， 很多人喜欢吃 ， 那么松茸发黄可以吃吗？松茸切开里面是黄色还能吃吗？
松茸发黄可以吃吗 1 【松茸发黄可以吃吗,松茸切开里面是黄色还能吃吗】 根据实际情况而定 。
松茸是生活中常见的一种药用菌 ， 味甘性平 ， 其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及多种矿物质化合物 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 发黄之后还能不能吃 ， 需要依据实际情况而定 。
一般情况下松茸呈现出褐色的 ， 有时候褐色较浅 ， 看起来就泛黄 ， 这种情况下松茸是没有发生变质的 ， 属于一种正常的现象 ， 可以吃；但要是松茸不仅变黄 ， 还具有酸味以及臭味 ， 那么这样的松茸多半是发生了变质 ， 是不建议再吃的 ， 不利于人体健康 。
松茸切开里面是黄色还能吃吗 2 不能吃 。
通常情况下松茸里面是白色的 ， 并不会出现发黄或者发黑的情况 ， 要是出现了发黄或者是发黑的情况 ， 那么多半是因为松茸放置的时间比较长 ， 滋生了细菌以及微生物导致了变质出现了发黄 ， 这样的松茸食用之后很容易加重人体的胃肠道负担 ， 可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 对人体的健康造成威胁 ， 因此松茸切开之后里面是黄色是不能再吃的 。
松茸放了一天长白毛还能吃吗 3 通常情况下要是新鲜的松茸放了一天之后稍微长了一些白毛 ， 但没有其他异味 ， 那么这时候的松茸还是可以吃的 ， 因为松茸作为一种菌类 ， 放置时间一长就会生长白色的孢子 ， 而这些孢子是无毒无害的 ， 食用之后并不会对人体的健康造成伤害；但要是松茸不但长了白毛 ， 并且还具有明显的腐烂味道 ， 那么这样的松茸是不建议再吃的 。
怎样判断松茸是否变质 4 看颜色一般新鲜松茸的颜色为米白色、淡黄色或者板栗色；要是松茸如果颜色为黄黑色的话 ， 那么这样的松茸多半是变质了 ， 不宜食用 。
闻气味质量好的松茸闻起来具有一股鲜香气味 ， 气味比较醇厚；变质的松茸闻起来具有酸味、霉味或者是臭味 。
看品相还可以观察松茸的品相 ， 好的松茸肥胖健壮；而变质的松茸畸形或者瘦小 ， 奇形怪状 ， 一般不建议购买 。
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