【螃蟹断了脚会死吗,断脚的螃蟹是病蟹吗】 买了一些螃蟹， 打算蒸着吃， 但买的时候也没注意挑选， 回家后发现有几只螃蟹的脚都断了， 不知道这螃蟹断了脚会不会很快就死掉呢？
螃蟹断了脚会死吗 1 根据情况决定 。
螃蟹的脚可因多种原因导致断掉， 如螃蟹受惊、和其他螃蟹打架等情况， 一般断脚的螃蟹并不会马上死亡， 但此时螃蟹抵抗力会下降， 不过螃蟹具有断肢再生的能力， 本能使它在断口上会产生一些分生细胞不断分裂， 分化， 生长， 逐渐长出新的肢体， 一般需要45天-100天长出新肢， 就像蜥蜴的尾巴一样 。
螃蟹脚断了还能活多久 2 一般活不过第二天 。
如果螃蟹断脚是因为活力不足导致的话， 那么螃蟹还会伴有眼睛不灵敏、嘴巴不吐泡泡、四肢不再爬行等现象， 这种情况下的螃蟹属于频临死亡的蟹， 一般活不过第二天， 建议尽快吃完为好， 以免螃蟹死亡， 导致大量细菌滋生， 产生有毒的组胺， 从而无法食用 。
断脚的螃蟹是病蟹吗 3 一般不是 。
螃蟹生病通常不会出现断脚的现象， 多半是遇到危险或受伤导致的断脚， 不过买到断脚的螃蟹价格都会便宜些， 一是品相不好， 二是断脚的螃蟹生命力不强， 保存时间短， 容易死亡， 因此断脚的螃蟹是可以放心吃的， 但最好在12小时内烹饪吃掉 。
蒸活螃蟹如何使它不断脚 4 1、冷水蒸 螃蟹蒸掉脚是入锅时水太热， 受不了高温， 剧烈挣扎导致的， 如螃蟹入锅的时候用凉水蒸， 螃蟹会在不知不觉间被蒸熟， 也就不会出现断脚的现象了， 而且用冷水蒸螃蟹味道会更鲜， 拌上一点生抽和生姜就很美味了 。
2、捆绑蒸 将螃蟹的大钳子和脚用棉线绑起来， 放入锅中蒸， 这样螃蟹没法挣扎， 也就不会出现断脚现象， 而且这样蒸螃蟹还能避免蟹黄流出的现象 。
3、杀死后再蒸 在脐尖处下刀， 用刀尖使劲扎一下， 螃蟹很快就死翘翘了， 还可以用织毛衣的针、长的竹签或筷子， 将其插进螃蟹的嘴巴里， 过上一会螃蟹就死掉了， 此时再将螃蟹放入蒸锅里， 怎么蒸都不会再掉脚了 。
或是在蒸之前， 在它的眼睛中间的地方插上一刀， 或者用粗金属针在螃蟹吐泡的正中间戳进去1厘米左右， 然后左右晃动使其死亡， 这样蒸螃蟹也不会掉腿 。
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